Мјесец на барберри: тинктуре код куће, рецепти за пиће и за лијечење

Многи се без ентузијазма односе према грмљу боровнице и не знају чак и да луна на берби може бити веома укусна. За неке је врста бобица полу-грм, од кога мало користи: осим ако на пролеће не мирише лепо, још даје киселе бобице.

Па, додајте га пилафу, у апотекама је тинктура на продају, лечење. Да, многи су волели Барберри слаткише у детињству: њихов мирис је тако сладак, незаборавно пријатан, а "дуго играјући" бомбон. Барбариски се препуштају одраслима и деци, чак су их једном бесплатно и у авионима делили: слатко-кисели укус помогао је да се избори са непријатним тренуцима лета.

Примена у традиционалној медицини

Барберри садржи 11 алкалоида, укључујући берберин који повећава коагулацију крви.

Због тога су се у народној медицини користили декоције и тинктуре различитих делова грма: лишће, бобице, цвеће, кора и корење:

• гастроинтестинални чир;
• женско крварење;
• туберкулоза
• депресија, или како су је раније звали - меланхолија;
• висок притисак;
• жучна каменац и болест јетре;
• туморски процеси, укључујући рак.

Поред тога, тинктуре на шипку се користе у облику компреса, трљања за псоријазу, екцеме, болове у зглобовима, реуму.

Берба и складиштење

Зависно од сврхе у којој се беру бобице, приступ берби је различит.

За сушење се бобице бере мало незрело. Суше се у хладу, посипају се у једном слоју, ако је време топло и суво, пазећи да се бобице не пропадну, и повремено их засипају. Али да бисте убрзали поступак, дозвољено је сушење у рерни или електричној сушилици: прво подесите температуру на 40 ° Ц, а затим је повисите на 60 ° Ц.

Када бобице не одвајају сок лаганим стискањем, не лепе се, могу се пресавити у платнене врећице, и боље је да их чувате у суспендованом стању.

Осушена јагоде користи се као зачин (посебно је добар у пилаву), додаје се у компоте и посластичарнице. Овакве сировине су сасвим погодне за тинктуре на месечини.

Зреле бобице сакупљене пре првог мраза могу се посипати шећером (1, 5 кг шећера на 1 кг бобица) и чувати у фрижидеру. Таква предоблика се додаје чају као опште учвршћујуће, имуностимулирајуће средство. У свако доба можете додати неколико кашика „кандиране“ боровнице у луч, оставити неколико дана и добити мирисну меку тинктуру.

Зато не пропустите такав грм ако га видите. Црвени барберри ће дати коњак или свјетлију боју.

Презреле бобице, додирнуте мразом, губе горчину, а тинктуре на њима су посебно пријатне на укус. Такође се могу чувати у замрзивачу, користећи по потреби.

Домаћи рецепти

Припремају тинктуре од шипка, као лековити напитак, али и као јако пиће, које лече пријатељи и лече сами.

Тинктура са медом

Ако овај рецепт узмете у службу, добићете барберри за празник са "истом" аромом бомбона-лизалице и предивним благим укусом. Требат ће вам:

• 2 литра вотке, и још боље - дуњалук од двоструке дестилације;
• 30 г сушене бербе или 50 г свежег, што је око две кашике суве и три - свеже;
• 30 г (тежински) меда или 2 кашике;
• 5-7 комада црног и лаког грожђица;
• 4-5 зрна семенки кумине (факултативно).

Све састојке добро измешајте и оставите да одстоји најмање пет дана, можете узети месец дана, то ће само побољшати укус. Проциједите, оставите да одстоји још неколико дана и послужите. Мед омекшава киселост бобица.

Барберри са румом

Квалитетна месечина, лагани рум, смрзнуте бобице боровнице, вода, шећер, лимунска корица, цимет - то је све што је потребно за стварање укусне тинктуре егзотичног укуса.

Затим узмите одговарајућу количину, ставите је у посуду отпорну на топлоту, оставите да се одмрзне у соби, а затим загрејте на 70 ° Ц у рерни пола сата. Након чега ће се ароматичност бобица појавити потпуније.

За 1 литар месечеве јачине око 45 °, требаће вам:

• 500 г бобица;
• 50 мл рума;
• пола штапића цимета;
• ¾ шоље шећера;
• чаша воде;
• кора од пола лимуна (исецкати га рерном, без додиривања белог дела).

Ставили смо све, осим воде и шећера, у стаклену теглу. Инсистирамо 3 недеље. Филтрирамо, проциједимо бобице кроз газу (крпу). Кухати шећерни сируп у лонцу. Кад се охлади, додајте у тинктуру и промешајте. Филтрирамо кроз памучни јастучић, филтер за кафу или на други начин.

За потпуно откривање укуса, тинктуру треба да одмарате у чаши 4-5 месеци. Тинктура је мекана и пријатног укуса.

Барберри ликер са ђумбиром

Требат ће вам:

• 1 литар јаког (50 °) луна;
• 1 кг смрзнуте шипке;
• 0, 5 кг шећера;
• 1 махуна ванилије или 8 г ванилин шећера;
• кришка ђумбира (најмање 10 г), што је више могуће.

Све помешајте, инсистирајте 4 недеље на хладном и тамном месту. Проциједите, мало измрвите бобице, филтрирајте.

Пијем пиће од барберри

Смрзнути барберри умочи се у стаклену теглу дрвеном кашиком, помеша се са медом, дода се махуна ванилије (може се додати ванилин шећер), сипа алкохол, чврсто поклопи и стави на сунчану прозору месец дана.

Протресите сваких неколико дана. Затим се инфузија алкохола филтрира. Шећер се додаје преосталим бобицама, прелива се вотком (месечином) и ставља се на исти праг прозора 2 месеца, повремено мућкајући теглу. Затим се сона изсуши, помеша са алкохолном тинктуром. Филтрирано, флаширано.

У подруму су задржани 4 месеца, али боље - шест месеци. За то време, пиће открива своју неупоредиву арому и стиче свој укус.

Користите кофере

Тинктура од боровнице користи се и за лечење и за једноставно подизање расположења, дружења с пријатељима.

За лековите сврхе

Можете узимати уобичајену јаку тинктуру на алкохолу или јакој огуљеној месечини: 1 кг свежих или 0, 7 кг осушених бобица инсистира на 0, 5 л месеца лука током 3-4 недеље. Прихваћен за све горе наведене здравствене проблеме пре јела, 25-30 капи (пола кашичице).

Не пијте у обилним количинама и ликер од боровнице са ђумбиром. Максимална дневна доза напитка треба да буде 20 мл, користи се искључиво у терапеутске сврхе. Можете - као аперитив, који повећава апетит, доприносећи бољој апсорпцији хране.

До свечаног стола

Изненадите своје госте изврсним укусом старих тинктуре на шипки са медом или румом, приуштите их алкохолним пићем.

Сигурно ће вам се свидети, а једноставност припреме учиниће их честим гостима како на празницима, тако и на састанцима са породицом и пријатељима.

Контраиндикације

Барберри такође има контраиндикације, мада нису апсолутне. Са опрезом морате да пијете тинктуру, алкохол или лекове у лековите сврхе за особе са алергијом, код којих се крв згушњава.

Барберри се никада не смије користити са аспирином, антикоагулансима (лијековима који спречавају стварање угрушака у крви). Неће бити сувишно подсјетити се да пића која садрже алкохол не дају се дјеци, трудницама и дојиљама.

Корисни видео записи о рецептима

Домаћа тинктура од шипка на вотки или месечином:

Необична тинктура од луна, бобица састава - барберри, вибурнум, глог, шипак и планински пепео:

Шта је боровница, како сакупљати, тинктуре и декоције, користи и штете, контраиндикације за употребу:

Оцијените чланак, оставите свој коментар, подијелите на друштвеним мрежама са својим пријатељима.