Моонсхине на брусници: сјецкање, рецепти за тинктуре направите сами

Наишао сам на њега - израз је познат и познат и мало људи већ види подсетник на чувену брусницу у средњем и северном делу Русије - бруснице.

Зашто баш о њој? Зато што је тинктура од бруснице изузетно укусна и пријатна за пиће. Можда на време нећете приметити подмукле степене и „умотати се“.

Ова бобица је једна од најкориснијих. Такође лечи прехладе и чисти крвне судове, те помаже код проблема са гастроинтестиналним трактом.

Стога ћемо припремити тинктуру бруснице и обавезно је користите, не заборављајући умјереност.

Припрема бобица

Бруснице морају бити зреле. Ако још увек није у правом стању, посипајте га танким слојем и након недељу-две сазриће. Изаберите себи рецепт, припремите месечину од брусница, уживајте у добром напитку.

Размислите о томе на ком бобица је потребно инсистирати да бисте постигли најбољи резултат:

1. Склопљено у руке. У овом случају, након млевења, оставите да мало ферментира, додајући мало шећера. Из ове ће тинктуре добити нову ноту.
2. Купљено у продавници. То само по себи не ферментира, јер дивљи квасац на својој кожи потпуно убија лекови који се додају за дугорочно складиштење. Због тога се месечинама одмах додаје пире бобице.
3. Смрзнуто Неки стручњаци чак топло препоручују замрзавање брусница, а тек потом одмрзните и промешајте. Боја пића има користи од тога.

Једноставни вин-вин рецепт

Једноставан рецепт за месечину од брусница користи се у хиљадама руских породица. То не значи да није довољно савршена.

Узмите 2 шоље брусница. Гурају је (најбоље у истој банци у којој ће се инфузирати) и сипају 1 литар месечине. Покријте тијесним поклопцем. Оставите га да стоји у кухињи где сунце неће да падне на њега. Свакодневно протресите. Након две до три недеље, прво се филтрира, затим филтрира кроз картон филтера или памучне вуне (памучни јастучићи), јер здробљене бруснице стварају замућеност.

Тек сада треба да додате шећер, јер је бобица врло кисела. Обично - 1 чаша по одређеној количини, али више или мање је могуће. Постоје две могућности код куће:

1. Можете додати шећер у теглу по укусу. Окрените теглу неколико пута на дан и протресите је док се шећер не растопи.
2. Прокухајте сируп од праве количине шећера и воде.

Уз помоћ сирупа (или воде, ако се користи шећер у чистом облику), тинктуре бруснице се смањују.

Наравно, тешко је то учинити очима, али одједном нећете погодити, а тинктура бруснице на месечини биће низак степен! Да бисте то учинили, користите калкулатор месечине који можете преузети на рачунар или користити на мрежи.

Навешћемо неколико примера:

• имате 1 литру тинктуре од 50 степени, желите 30 степени у њој. Узмите 673 мл воде (сирупа);
• крајњи производ треба да има 40 °, за исту количину исте тинктуре узмите 255 мл сирупа или воде.

Остаје да се охлади, проциједи. Укусно хакирање је спремно! Ако још увек може да стоји најмање 12 сати, гости се неће одвући од ње!

Да ли правите тинктуре од бруснице? Поделите свој рецепт, оставите коментар, оцените чланак.