Колико максимално може да издржи коњак и виски у бурадима

Члан Еркин Тузмукхамедов од савоир пиће, потопљени у заборав после другог реорганизације "Инсхеикера", обновљена је из онлине бацкуп и пажљиво переопубликована на "Тхе Рум Диари". Такав материјал није вредан да се сакрије од јавности. Једи!

Сви су вероватно то чули у старим коњаковима свих частитих кућа, - духовима од стогодишње и још издржљивости. Алкохол је још увек "пре-наполеонска" ера! Када овај патуљак не би узео Москву! Замислите поштовање које морате искусити када прогутате ову историју течности. Одмах замислите себе рангираног међу изабраним и просветљеним …

Резанци и срање пуне, ожичење за суцкере!

Излагање је време проведено у бурету. Процес излагање Хемијска неверотиано компликовано, али физика, можемо рећи примитивни: од дрвета, порозна, а кроз зидове цеви садржаја је постепено испарава. Колико мало по мало? Зависи од цеви, него што су зидови дебљи, спорији, други фактор - клима, то је: а) влага; б) температура. Ови испаравање на свим језицима света се зову исти: "удио анђела". Ла парт дес ангес - на француском и анђеловом делу - на енглеском.

Шта може бити доба најстаријег пића?

Нека нам отприлике процјена у смислу "анђела деле" различите регионе где обзнањено цео свет пића. Идеалан за дугу старења климе - благе и кишовито, влажној клими, окружен морем Шкотске, и умерено топло приморски климе Цхаренте (одељења у западној Француској), где је Коњак област.

А овде у Шпанији, где праве шери бренди, или Схерри Бранди (који се често назива "Цхерри" трешње), упркос близини мора, услови су гори - веома топло.

Где је Боурбонс (у Кентакију) и Теннессее Вхискеи (у Тенеси), и што је још горе - температура често прелази 40 ^О Ц, а зими често лоше. И док је прилично суво - клима је оштро континентална. Горе у Латинској Америци - а је топло и суво и "анђела 'Схаре" може бити и до 12% годишње, док је у Шкотској и Цогнац (!!!) - око 2 - 3% годишње.

На пример, када би текилу, у планинама Мексика, испаравање достиже 7 одсто годишње. То датотека - у Мексику, 100 литара буре за годину ће изгубити 7 литара, 2 - 13, 5 л, 4х испразнио за четвртину, а за 10 година ће бити мање од половине. Зашто? Због тога што се цев сипа, а испаравање убрзава. У Шкотској или Коњак, овај процес се може проширити на пола века. Ако узмете велику цев, овај процес може бити још потез … али ће остати на дну бурета … Не могу да замислим шта ће се десити ономе који се усуде да задрже пиће у бурадима у Калахари (који се налази у Јужној Африци у земљама Боцвани, Јужној Африци и Намибији), или у pustinja Каракум (песак пустиње на југу централне Азије) … а неколико месеци, вероватно не више?

Дакле, стара пића су веома ретка и веома скупа.

пре пар година по први пут у дугој историји једног од најцењенијих биљака Сцотланд Хигхланд Парк је пуштен 50-годишњи виски у износу од 275 боца по цени од 10 000 фунти. Сама боца није мања од 1000 - то је веома леп и плетења сребро млади али већ веома познат Шкотски златар Маеве Жил. Бочица је веома лепа - скоро сам се заљубио …