Дубоннет вина Пелинковац и коктела са њим

латинске речи аперире, што се преводи као "отворено", појавио се у древном Риму. Али кроз векове у француском лексикону појавила се односе аперитив, значење које је сишао да пије, отвара могућност да се стимулишу лучење пљувачке, варење, и прећи на више пријатном, чак и похлепни, апсорпцију хране. Верује се да је реч "аперитив" у француском појавио уз пиће изумио париског вина трговца и хемичар Џозеф Дубоннет 1846..

са укусом цимета, зелене кафе у зрну, лимуна кора, камилице и посебним прикупљање лековитог биља - вино пијем Дубоннет је створен не само да изазивају апетит. Квинин је ушао у своју структуру. Већ смо причали о пиикињу који је садржавао кинин тог времена "Пицон". У 19. веку, кинин је једино оружје против маларије мучили су колонијалисти. Фармацисти су имали задатак да прикривају горчину кининске супстанце. На пример, за превенција у британским колонијама пије џин, помешан са засићеним кинин водом. И Французи су се ослањали на вино "Власти су понудиле награду свакоме ко ће смислити на основу кривицом напитка који ће омогућити кинин прихватљивија." - пише стручњак коктел и историчар Пол Кларк у свом чланку (на жалост, веза не може дати, за сајт, где се овај чланак налази, не функционише с времена на вријеме).

Дакле, појављивање у тим годинама "Дубонне" није случајно. Пошто није било шансе појављивање још једног познатог француског пића са кинином - Кина Лиллет. Истина, то се десило за тридесет година. Кува у грожђа вина и воћа са укусом ликера, Лил постао произведен у Бордо предграђима и живео до наших дана. Бела верзија пића - Лиллет Бланц - је 85% бијелог вина из сорти Саувигнон Бланц и Семиллон. Црвена Лил (Лилет Роуге) је направљена од сорти грожђа Мерлот и Саувигнон. Обе верзије су "фиксиране" са ликером наранџе, наранџе и цимета корена. Сада у овом аперитиву количина кинина је смањена. Због тога су бартери почео додатно додати кинин, како би оживели изворни укус.

Али назад на аперитив, изумео је Дубонне. Госпођа Дубоннаи је страствено волела мачке. Њени хобији и хирови тако утицали Монсиеур Јосепх да, једног дана, он је наручио уметнике Жил Цхерет и Анри де Тулуз-Лотрек да наслика серију плаката у стилу сецесије. Ускоро у рекламним ормарићима у Паризу украшена је црвенокоса љепота с кининским напитком и мачкама.

Постери у стилу "Сецесија" Мадам Дубоннет постао не само лице бренда, и сигурно графички симбол карактеристика мода времена. Традицију за исцртавање плаката за алкохолна пића и разне производе додатно су покупили и други једнако талентовани уметници.

До данас постоје две врсте вина аперитива "Дубонне": на црвено и бело вино. Оба имају тврђаву од 14, 8%. Користите пиће као чисту форму са ледом, иу коктелу. Код куће, француски воли да мик Дубоннет са тоником, соком од поморанџе или пјенастим вином.

Коктели са Дубоннет

Можда, један од најпознатијих коктела на Дубоннет - Дубоннет Роиал. Није тајна да је краљица Елизабета Краљица Мајка, позната као краљица мајка и Краљ Џорџ ВИ супруга је склон коктел на Дубоннет и џина. У 2008. години, преко 16 хиљада фунти (око $ 25,000) на аукцији је продат своје забелешке слуге Вилијам Теллону. Напомена је само назначила да краљица жели да пуни две мале бочице Дубонне и џин за пикник. Вицеви, вицеви, и одједном стотину година са листе за проверу папира ли пијан на журци заинтересованих колектора?

Али желимо вам понудити још занимљивијих опција, пронађених на страницама угледних купаца из целог света. Цхампионсхип, несумњиво спада у изненађујуће замене класичне Манхаттан коктел, који, као што знате, је вермут. Дубоннет - и вермут, али се оригинални, са додатком коре кининовца, који даје горак укус горак. Зато Дубоннет Манхаттан боље да кува без Ангостура:

• 35 мл боурбон или раж вхискеи;
• 35 мл Дубонне Роуге.

Припрема : мешати у посуду за мешање са пуно леда. Вадите кроз сита у коктел стакло. Украсите са вишњом.

Али постоји други, ништа мање занимљива Манхаттан Дубоннет, суви вермут и беатер:

• 50 мл Боурбон;
• 20 мл Дубонне Роуге;
• 7 мл сувог вермута;
• 3 десхитс биттера Ангостура.

Припрема : мешати у посуду за мешање са пуно леда. Вадите кроз сита у коктел стакло. Посути по површини сока коктел од лимуна кору и украсите од вредности са коктел трешње.

Још један занимљив и лак цоцктаил витх Дубоннет зове Лоуисиана Луллаби, укључује тамну рум:

• 45 мл тамног рума;
• 10 мл Дубонне Роуге;
• 1 дес-ликер Гран Марниер (наранџасти ликер).

Припрема: мешати у посуду за мешање са пуно леда. Сипајте кроз сита у коктел стакло. Украсите са парче лимуна. Гран Марниер може заменити било који други цитрусни ликер.