Текила Агавита (Агавита) - карактеристике, врсте, историја

У једној од високих планинских долина око Магдалена (Јалисцо) су гајене сировине за производњу текиле Агавита. Он је створио јединствену микроклиму: плаве агава плантаже су окружени брдима обухваћеним овом тепиху цвећа. Више од два века мештани из године у годину се брине о огроман, сипа мед сок пиниами ("шишарке" Агаве), а када дође време - до бербе и да текиле. Људи су буквално осећа агава, се односи на њега као живог бића.

Историјски подаци. Свака од фаза производње текиле се зове. ферментација Период (ферментација), који у великој мери одређује квалитет будућности пића у старим данима се зове Ага-Витае, што значи "судбину агаве."

Ферментација може трајати неколико дана: све зависи од температуре ваздуха, количине воде, квасца и осталих састојака који се додају пажљиво млевених целулозе Пини. Прати процес ферментације најискуснији и поштовани професионалци.

Када је 1998. године град је изградио нову дестилерија Магдалена ЦООПЕРАТИВА Текуилера Ла Магдалена, мајстор текилеро именован један од утврђених брендова текиле "Агавита» (Агавита), чиме се наглашава савршенство технологији њену производњу. Током година, Агавита је постао популаран у Мексику и иностранству, бренд је узео достојног место на тржишту.

Врсте текила Агавита

• Цооператива Текуилера Ла Магдалена производи четири марке текиле:
• Агавита Бланцо - обичан млади безбојна (симпле) текила тврђава 38%, што се флашира одмах након дестилације. Пиће садржи 51% сока од плавог агаве. Мирис - свеже, са примесама биљног укуса - богат, агаве, мало оштар;
• Агавита злато - светао златно текила два месеца старења у храстовим бурадима, 38% снаге. Смелл - карамел и Агаве. Додавањем око 1% карамел сируп на шећерне трске, има благу, слатки укус са лешником уљем и зачинским биберасте ноте горког укуса који оставља на топло;
• Агавита Анејо - чоколада ћилибара текила премија снагу од 40%. 100% сок се састоји од плаве агаве и старости у храстовим бурадима за 2-4 година. Пијте мирисну мешавину ракије и ваниле чоколаде. Укус полако обелодањен чоколаде коњака тонове пролазе у пикантном продуженог завршетком;
• Агавита Платина - млади безбојна текила премија снагу од 40%, од 100% плава агава сока. Освежавајући укус и мирис агаве успешно заврши дјумбир-биберасте тонова.

Прве две врсте пића са лимуном и соли или додати фрапе. "Агавиту" премија је боље користити као коњака: полако, у малим гутљајима.