Рецепти инфузије кактуса, Малтешки баитрил и текила

… а чак ни једна! Не брините, познаваоци месцалина и професора агаве! Данас се не ради о текилу. Али, такође и из ужива из јужноамеричких пустиња и канцеларијских прозора, такође врши алкохол. Упознајте цордиалс, ликера, пива из "Прицкли Пеар", и - рецепте тинктура на кактус, па чак и "хоме текиле!"

… а ни једно! Не брините, познаваоци месцалина и професора агаве! Данас не говоримо о текилу - сви знамо да је Агава текуилана, од којих је направљен - не кактус, али блиски рођак шпаргле, љиљана и зумбул. Све ово је детаљно описано у овом чланку. Али, такође и из ужета из јужноамеричких пустиња и канцеларијског прозора праве алкохол, а ту и тамо се сматра да је прави регионални бренд! Упознајте цордиалс, ликера, пива из "Прицкли Пеар", и - рецепте тинктура на кактус, па чак и "хоме текиле!"

Пиће од кукурузне крушке. И у пустињи, него да нам пробате грло!

Што се тиче алкохолних пића и безалкохолних пића, "краљ" од кактуса може безбедно да се називају бодљикава крушка, и посебно - њене подврсте Опунтиа фицус-индица, она - "опунциа фикус индица", она - "Индијанац слика". Ова биљка је дуго култивисана у Мексику, сада се може наћи и на Медитерану, па чак иу Криму. У нашим географским ширинама, бодљикава крушка савршено ухваћен у свим врстама вазе, лонци и лонцима - егзотичним изгледом и једноставности савршен дом "цвет" чине.

Индијанци већ дуго користе кукавичке крушке за храну. Стабљике су печене, замрзнуте или куване. Воће (оне светле "бун" на крајевима стабљике) једу само тако - наравно, без трња - сушено, печена, раде, па чак и зачини џем. Чак иу пре Колумба времена било је познато алкохолно пиће "Колинко" - нека врста домаће пиво богате шећером презрело воће, које су Индијанци јео добровољно и у великим количинама (види чланак "Како да пију у Индиан?".). Како се не могу сјетити ријечи: "Човек није кактус, он мора пити!"

Не свако, међутим, кактус је погодан за свети процес кувања мексичког култног шљака. Зашто свето, морамо питати Монтезуму. Пријажна врста човека, цар.

Владимир Казаков

А најпознатији лиценцирани алкохолно пиће кактуса -. Ликер "баитрил", који је направљен није у Мексику, и на Малти, где је бодљикава крушка обрадивог из КСВ века "Бајтра" се сматра готово национални понос Малте, се ретко виђа на продају ван острва, тако да посетиоци увек настоје да са пар или две боце ове егзотичне напитка. Баитрил да неколико фирми: "Зеппи је", "амброзије", "Огигиа" и други ликер тврђава - 21 °. Кажу да је бајта посебно комбинована са пјенушавим вином. Шта није разлог парафразирати Северианина и написати му оде на "Кактус у шампањцу"?

Рецепт за ликер кактуса се лако понавља код куће - испод њега ће бити написано како то учинити.

Опунтиа ас агаве, садрже велике количине фруктозе, тако ван је направио сирупе, заслађиваче, који се могу користити за дијабетичаре. Прошле године ова чињеница је инспирисала Чехи који су направили … дијетално пиво са кактуса!У том случају је наручено из Мексика, осушено и сецкано "индијска фиг". У Јужну Америку извозила је експериментална серија од 40.000 боца. Ако ће производ бити на захтев "код куће", ми ћемо ускоро видети то на полицама супермаркета у Русији и Украјини.

Алкохолно пиће са кактуса својим рукама. Укусна, оригинална и чак корисна!

Постоји такав "рецепт" коктуалног пића на Интернету. Да то учините:

1. Узмите пун чашу водке.
2. Кактус је ископан из посуде, ослобођен шиљака и пилинга.
3. Сок се стисне у чашу са водком.
4. Пиће се пије одмах, са великим гутљајима и са задовољством.
5. У одсуству кактуса, можете учинити без ставки 2 и 3.

Ово је, наравно, хумор. Лично се сјећам како је мој пријатељ покушао направити "пулку" из мастодонске собе ецхинопсис. Биљка је узела херојску, али бесмислену смрт - његова влакнаста унутрашњост уопште није донела никакав сок. Али прва грешка била је у избору кактуса! Узми моју другу кукавичку крушку - видите, бар нешто, па ће се испоставити!

А сада - прави рецепт за алкохолно пиће из кактуса Опунтиа - Малтезе Битера.

Требаће вам:

• 750 мл водке (или 50% алкохола);
• 150 мл коњака (можете узети 900 мл водке);
• 600 грама сочног, свјежег меса "кукурузне крушке";
• 300 грама шећера или шећера у праху;
• 2 кесице (16 грама) ванилиног шећера;
• 1-2 цимет палице;
• 3-4 каранфиле;
• Шоља сок од поморанџе (свеже стиснута).

Припрема:

1. Плодови кукурузне крушке пажљиво се пиле са свим кичмама. Да бисте се заштитили од ињекција, можете користити врт или друге густе рукавице.
2. Месо сече на парче или коцке дебљине 3-4 цм.
3. У великој тегли напуњена насталих комада, одозго је пуна шећера и зачина, испуњен са алкохолом и сок од наранџе.
4. Банка иде на мрачно и хладно место. На други дан њеног садржаја треба да се мешају, да би шећер да растера, онда - не меша, иначе течност ће талога!
5. После 3-4 недеље, процедити и пити више пута филтрира, прво кроз газу, онда да се постигне апсолутна транспарентност - кроз танку тканину.

Пиће се препоручује охлађеним, како чистим тако иу различитим коктелима.

Почетна "текила" - једноставна тинктура на алоју!

Ако крушка није ту у сваком дому, као што су алое биљке - Агаве - сигурно није тешко наћи. Алое вера - не кактус, агава је релативна, обоје припадају породици "аспарагацеае". Концентрисана алкохоличар инфузија агаве може бити штетно за тело, и поред - то је ужасно горак, тако да не би требало да заноси, 1-2 оставља по литру вотке ће бити више него довољно. Кажу да је укус тинктуре Алое подсећа на укус текиле, и боју готовог напитка - исто као у Текуила злата.

За добијање потребно је:

• литар водка, водка или 50 степени алкохола;
• 50 грама алое;
• 1 кашичица шећера.

Припрема:

1. Алоја очистити од грубо, исеците на коцкице, ставите у теглу.
2. Додајте шећер и сипајте водку.
3. банка за затварање, како се трести и послати да стоји две недеље на хладном и тамном месту.
4. Ако се у току инфузије течности не мења од зелене до златне - банку ставља на добро осветљено место.Сунчеви зраци раздвајају хлорофил, "текила" добиће праву боју, све до транспарентног.
5. Филтрирајте течност кроз газу, а затим - кроз ватрене брисаче.
6. Ако је укус превише горког - можете додати шећерњи сируп.

Дом "текуила" може изненадити госте, а такође и - ојачати имунитет, лечити ангину, бронхитис и респираторне болести. Само запамтите - труднице, алергични људи и особе са болестима желуца, бубрези, ССС такво пиће не можете користити!