Коктел "Американо" - део рецепта и пропорцијама, историја

"Американо" - јака (20-26%), алкохолна коктел са укусом лимуна горчине створен пре више од сто година. То се односи на аперитива (пића служили пре оброка за повећање апетита). Веома популаран у Италији и Сједињеним Америчким Државама. Овај коктел је наредио Дзхеимс Бонда у Ана Флеминга првој књизи. Због лако доступних састојака и једноставност припреме "Америцано" је лако направити код куће.

састојци:

• ред свеет вермут - 50 мл;
• Цампари - 50 мл;
• сода вода (газирана вода) - 15-50 мл;
• коцкице леда - 4-5 грама;
• оранге - 30 грама (опционално).

Често се користи у коктелу Црвена Мартини (Мартини Россо). Цампари - Италијански горка ликер на бази цитруса и ароматичног биља. Разлика у укусу између уобичајене соде и соде тамо.

Цлассиц амерички рецепт

1. Ставите чашу (или хаиболл модне Фејнголд) лед.

2. Сипајте црвену Вермут и Цампари.

3. Додајте сок, на основу пропорције рецепту. Што више соде, доњи тврђава.

4. мик.

5. Украсите кришком наранџе. Може се хранити са цеви, али цев се не препоручује за јаке коктеле.

Детаљни припрема технологија је приказан на снимку.

Историјски подаци. Коктел "Амерички" у 1860. је дошао са Гаспар Цампари - италијански бармена, власник производњи алкохолних пића предузећа, који је креирао легендарни горак (горка ликер) Цампари, који обухвата око 60 компоненти. Гашпар прва помисао мешаног црвеног Вермут са својом алкохола, и смањити горчину соде. Пиће је постала хит локалном бару.

У почетку, коктел под називом "Милан-Турин", јер је у то време црвени вермут мартини Росо произведена у Торину, и ликер Кампари - у Милану. У 1900., аутор рецепт је променио име у "Америцан". Према легенди, то се догодило након што Гашпар Кампари је у свом бар групи Американаца, сретно пије свој коктел. Да покаже добру вољу "Милан-Турин" је почела да се зове "амерички", иако је састав и пропорције остају исте.

У 20-тих година прошлог века са увођењем САД забране коктел "амерички" постала најпопуларније алкохолно пиће америчке туристе који долазе у Италију на одмор. У 1928, "амерички" појавила у директоријуму Адолфа Торелли "900 рецепата америчких коктела и пића."