Како да пије и да се кува Аквавит - Сцандинавиан пикантни вотку

Историја алкохолних пића под називом Ракија је почела у Норвешкој у средини КСИКС века са ким вотке Аалберг Таффел. Необична алкохол одмах стекао популарност у Скандинавији, а затим Ракија је освојио цео свет. Сада производи 20 сорте пиће. У 2002. години, Бренди признат као најбољи у свом сектору у најпрестижнијем међународном вино конкурса ИВСЦ и јаке алкохола.

Бранди (Акуавит ор Аквавит) - је снажно (38-50 степени) спици Сцандинавиан водка обично жућкаст (боја креће од транспарентног у светло браон) произведени од кукуруза и кромпира сировина, затим инфузијом он коморача, кима, ђумбир, анис, остали зачини и ароме. Латински назив Аква Витае значи "вода живота".

Пиће је направљена према старим рецептима које произвођачи држе строго чувана тајна. Али, постоји правило, без које вотка не може назвати Акуавит. После кувања, дестилацију и инфузије у храстовој буре пиће би требало да путовање на море. Ово није мит, а не хир креатора рецепту - на водка брже инфузија са травама и натопљеном дрвета храста белешке, требало би да буде како треба уздрмана на таласима мора. Макимум карактеристичне особине Ракија је купио у природном море баца. Он постаје као племенит сорти коњака.

Карактеристика Боја норвешког АКУАВИТА

Врсте Акуавита. Су 2 од најпопуларнијих врста скандинавске вотке: данских и норвешких. У Данској, производе углавном јасне пића са кима укуса, на основу којег чини концентрисане пелинковац са воћем и зачинима.

У Норвешкој, да се ради само "море" Бранди, има боје ћилибара. Трећи светски лидер у производњи вотке скандинавским - Шведска, где је дански рецепт додати неке корене, и биљних чајева.

Корисна својства. За Акуавит укопани слику воде лековите живота, као што је првобитно узета као лек. Интересантна чињеница: на идеји пиће морао да лечи од алкохолизма. Постојало је време када су Данци пензионери добити 400 мл АКУАВИТА сваке недеље у терапеутске сврхе. Али пракса лечења вотке је морао да прекине када млади људи почну да га купи од старих људи у сврху забаве.

Верује се да је скандинавски вотка помаже варење, посебно ако је сто углавном масти јела. Има благотворно дејство на телу интестинални поремећаји, прехлада и губитак апетита, као јача имуни систем.

Како да пије акуавит

Скандинавци воле Бранди, као и Руска водка. Али, чувајте га мало другачије. Пијте ретко иу малим количинама - чаше, а не боце. У основи се појављује на столовима на Дан независности и Божића. Најбољи предјело - димљени масну рибу или канапе са харинга: ставити црног хлеба маслац, зелени лук и масне рибе.

Канапеи са харинга - Нордиц омиљена ужина

Најбоље је да имају ужину вотка Норвешки сир тацни, плодови мора салате, печење меса или рибе јела. Ако желите да проведете оригинални странку, после Ракија као што је учињено у његовој домовини - замрзнути до -18 ° Ц

Скандинавски вотка пиће другачије. И много расхлађени, и мало топло. Неки уживају у малим гутљајима, и неко - најчешће волеј удараца. Понекад испире са пивом или употребу у коктела са тоник, воће и бобице сирупа. Жена пола импресиониран вотка, прожет јагоде, мушкарцима - са белим луком и луком, коре лимуна. Од првобитних укусима које можете изабрати: црне рибизле, рена, бибер, мирођија.

Посебна гомила за АКУАВИТА

Спреман Акуавит се продаје у боцама брендираних, али нека места одушевити своје посетиоце са оригиналним укусима - припремити себи пиће. Таке алкохол мирис и укус, инсистирати на рибизле, биља, зачина.

Ако ти се свиђа јаког алкохола и ти досадно џина, вискија или ракије, различите врсте алкохолних пића Акуавит оригинала диверсификује свој дом бар, или постати велики поклон за љубитеље ретких духова и егзотичних новим укусима.

Рецепт кући Акуавита (имитација)

Сваки произвођач њеног корпоративног тајну прављења пице. Да пробају домаћи верзија је близу традиционалном норвешки Акуавит, али уместо обичног вотку од кромпира код куће.

састојци:

• водка (40-45% алкохола) - 0.7 л;
• Дриед оранге пеел - 1 фетус;
• Суши лимуна - 1 Фетус;
• цимета - 1 штап;
• Кардамон - 2 под;
• анис, коморач, ким - 2 кашичице;
• сугар - 1 кашика.

Технологија припреме:

1. Црусх цимет и кардамон.

2. Мик алл зачин и кора до сувог топле тигањ, фри преко средње топлоте за 1-2 минута, мешајући непрестано. Чим јак мирис зачина за уклањање плех од врућине, важно да се раскувати.

3. Садржај тигањ сипати у теглу, сипати вотке, додајте шећер. Промешати, чврсто затворите поклопац.

4. Поставите посуду за 12-14 дана на тамном месту на собној температури. Сваки дан је пожељно да се агитате инфузија 2-3 пута.

5. Филтер домаћи Акуавит кроз газу.

6. Сипати у боце за складиштење, запечаћена.

Рок трајања до 5 година. Тврђава - 38-39%.