Црно руско и бело руско - композиција, рецепт, историја

Црни руски је врло једноставан коктел, који се састоји од само два једноставна састојка: водка и кафени ликер. Овдје не можете ни рећи да је ова једноставност варљива. Где је лакше? Али коктел се сматра класичним, познат је и вољен широм света већ од средине прошлог века. Само ово би требало да пробудите у себи жељу да научите како да га кувате и даље побољшате!

Историја ове творевине чак ни не треба посматрати под микроскопом - па је јасно да то нису руке домаћих радника. Према ауторитативним изворима, Дале ДеГрофф (познати историчар и миколог) на првом месту, а не на Википедији, где би било боље да не пишете ништа о коктелима, "руски" је измишљен у Белгији. Аутор коктела је Густаве Топс, белгијски бармен који ради у хотелу Метропол у Бриселу. То се догодило 1949. године, само на висини хладног рата, тако да је име потпуно оправдано.

Али његово прво помињање датира из 1939. - тада је у насловној улози у филму Нинотцхка са Црном Руском видио Грету Гарбо. Да ли је ово противречно историји? Можда, али ово није у супротности са суштином пића - бар је Калоуа ликер у то време већ био произведен и морао је стићи у Холливоод. Узгред, "руски" је први коктел у коме се користи ликер кафе. Дакле, идемо даље.

Коктел рецепт Блацк Блацк

Ове пропорције и састав узете су са званичне интернет странице Међународне асоцијације бармена, што значи да сваки барман може да их користи.Ипак, они нису крајња истина и можете експериментисати с њим, не само са бројем основних састојака, већ са самим састојцима. Црни руски се служи у старомодном стаклу, названу по чувеном и можда првом коктелу Олд-фасхионед. Такође се зове "роксом" или гумица.

Класик црна руска

• 50 мл водке (чиста, без ароматицних додатака);
• 20 мл ликер кафе (најлакши начин је добити Калуа).

Налијте лед у чашу, прелијте водку и коктел ликер на врх. Обришите кашиком.

Као што видите, рецепт је изузетно једноставан, али у једноставности лежи геније. Црни руски је довољно јак, тако да се помиње дигестиву - да пије након једења. Као кафе ликера, можете користити апсолутно било, на пример, Тиа Мариа или Гиффард кафе, али је боље да се користи Кахлуа, који обезбеђује оптималну и избалансиран укус (успут, кафа ликер можете сами припремити - овде рецепт). Можете постићи одличне резултате ако замените водку добрим шкотским вискијем - тако да ћете добити коктел Блацк Ватцх.

Блацк Руссиан Цоцктаил Варијације:

• "Високи блацк руски" (Високи Црна руски) - исти састав, као храњење прибор који се користе Хигхбалл (високу чашу), а преостали простор је испуњен цола;
• "Браон руски" (браон руски) - припрема се у високој лопти, али але се сипа;
• "ирски руски" (ирски руски) или "софт блацк руски" (Смоотх Блацк Руссиан) - преливено пива "Гуиннесс".
• "Црна магија" (црна магија) - црна руска са неколико капи (1 дес) свеже стискања лимуновог сока.

Коктел Бијели руски - Плебеијан, али култ.Он је постао познат захваљујући чувеном филму "Тхе Биг Лебовски", Браћа Цоен, где Џефри "Брате" (протагониста) је стално меша га, а касније - Користи. Прво Бела Руски помиње у штампи новембра 21, 1965, а истовремено је постао званични ИБА коктел. Сада га нећете видети тамо, иза њега је поправљена репутација варијације црног руског.

коктел рецепт Бели Руски (Блацк Руски)

Цлассиц Вхите: руски

• 50 мл вотке (чист, ароме нечистоће)
• 20 мл кафе ликер (Калуа)
• 30 мл свеже павлаке (понекад бити испуните варијанту са шлагом)

Ставите лед у стакло, прелијте водку, кафени ликер и крем на врху. Обришите кашиком.

Овај коктел такође има неколико модификација:

• "Бели Кубанца" (Блацк Кубе) - сасвим је логично, уместо вотке, рума;
• "бело ђубре" (Вхите Трасх) - водка замењен племенитог вискија, наши агенције за спровођење закона не би ми се име:);
• "Дирти Руссиан" (Дирти Руссиан) - уместо крем чоколадног сирупа;
• "бољшевички" или "Руссиан Блонде" (бољшевички) - уместо крем ликер Баилеис.

То је то, генерација Руса у анализама ИБА …