Инфузија жутика на вотке са зачинима - једноставан рецепт

За припрему домаће ракије Барберри бобица се уклапа у сваки јестиво разред и стање: свеже, замрзнуто, и сушен. Главна ствар је плод није поцрнела и иструлио делова и калуп. Прокиснути-слатко пиће са светлом барбарисовим аромом, наговештаје зачин и цитруса.

Алкохолна база није критична. Са подједнаким успехом могу користити вотку, разблажена са водом до 40% етанола, прочишћен пиво без мириса или ракије (лигхт вооди појављују у завршној напитка).

састојци:

• жутика бобице - 200 грама свежег (замрзнута) или 100 грама сушеног (сушена);
• водка (40-45% алкохола, вотка, ракија) - 0.5 л;
• оранге - 1 ком (Интермедиате);
• цимет - халф штапови;
• Каранфил - 2-3 пупољак;
• сугар - 100-200 грама;
• ватер - 50-100 мл.

Ако се мирис цимета и каранфилића не воле ови зачини не може да се дода. Количина шећера зависи од индивидуалних преференција укуса.

Рецепт ликер лоза

1. Берриес искључен у стаклену боцу или теглу. Сипати базу алкохола. Поново затворен.

2. Инфусе на тамном месту на собној температури 15 дана. Схаке поново у 2-3 дана.

3. Након две недеље додати чен, цимет и поморанџе један - остати оперемо врућом водом у воћа кора само жути се захтева без белог пулпе, која даје горак укус.

4. Капацитет цлосе чврсто. Сипати за 15 дана, тресе свака 3 дана.

5. Реади жутика зачински инфузија соја кроз газу. Цимет и каранфилић бацити, бобице стиснути и (у даљем тексту такође није потребно).

6. Из воде и шећера (оптимална односу 1: 2) да припреми сируп: измешали ин пан, Боил, прокувајте на лаганој ватри 3-5 минута, уклањање пену са површине. Сируп се сматра спреман ако је пена је више нема. Охладити до собне температуре.

7. Стир ин бобице инфузија са хладном сирупа. Сипати завршену ликер од Барберри у боци за чување, запечаћена.

8. Пре употребе, оставите 2-3 дана у тамном, хладном месту (подрум, подрум, фрижидер) за стабилизацију укус.

Рок трајања када се складишти далеко од директне сунчеве светлости - до 3 године. Тврђава 20-26%.