Вино ферментација капацитет - савет о избору

Домаћа вина одлука је немогуће без посебног паковања која пролази ферментацију. У великој мери зависи од капацитета укус пића припремљене, тако да њен избор треба да буде одговорно прићи. Ја ћу ти рећи како да изаберете резервоар ферментације за вино, који ће вас служити годинама које долазе.

Приликом избора одговарајућег контејнера кући винар морају обратити пажњу на три важна параметра: материјала, волумен, затегнутост.

Материјал. Капацитет за ферментацију не треба да буде метал, као метал у контакту са младом пиву оксидовани и квари напитка. Најбоља опција сматра стаклене флаше или дрвену бурад.

Предности стаклене амбалаже у својој транспарентности и малој тежини. Бочица је лак за ношење, може се видети кроз зид који се јавља у тренутку када је слада. Недостатак стаклене посуде - они су изложени директној сунчевој светлости и температурне промене. Зато вино у стакленим боцама увек чувати само на хладном и тамном месту, са стабилном температуром. Већина винари идеално за вино резервоара верују дрво, претежно храст се користи.

стаклена боца

Бурад и бурад су идеални за ферментацију вина, они су добро чувају, а температура мора заштитити од сунца. Недостатак дрвеним бурадима по високој цени и чињеница да они морају да буду темељно очистити после сваког печења вина.

Сада на продају било јефтине пластичне посуде. Али њихова употреба је под знаком питања. Чињеница да је пластика у реакцији са алкохолом ослобађа штетне за тело. Постоје посебни пластичне бачве, лишена овај недостатак, али њихово проналажење је тешко. У редовним продавницама, они су ретки, тако да је боље да напусти употребу пластичних контејнера.

Том. Овде да направи избор много лакше, само знате колико вина ћеш да урадиш. Типично, стаклене флаше имају запремину од 10 или 20 литара. Распон дрвеним бурадима је много шири него што су на 10, 20, 30 или више литара. Када бирате посуде за вино, имајте на уму да је кантарион се да нема више од 2/3 запремине, у супротном, пиће ће бити лоше да лута.

Тигхтнесс. вино кување техника подразумева употребу само затвореној посуди. Требало би обратити пажњу приликом избора контејнер, мора да буде цео, без пукотина и чипова. Мали изузетак је направљен само за дрвеним бурадима, пролазе ваздух кроз поре, али то не утиче на квалитет готовог вина.

Бурад за вино

Закључак: за почетнике винара највише препоручује се употреба стаклених боца, која су универзална и не захтевају сталну бригу. Они који намеравају да стално да вино, да је боље да купите лијепи дрвени бурад од храста. Најгора опција - пластичне посуде.