Како одредити старост коњака - Француски и домаће обележавање

Pecenje rakije na KOLONI i prepek u kazanu - moderna tehnologija - ubrzano starenje

Pecenje rakije na KOLONI i prepek u kazanu - moderna tehnologija - ubrzano starenje

Преглед садржаја:

Anonim

выдержка коньяка

Неискусна особа је тешко прецизно одредити старост коњака - њено старење у храстовим бурадима. Познато нам "звезда" је само на обичном коњака (ракија), произведене у бившем СССР-у. У правим француским коњака друга класификација на основу вредности карактера. Гледамо обе варијанте обележавању да нема никаквих проблема са пићем било ког произвођача.

Излагање коњак сматра до њеног пуњења, онда је пиће више није "остаре". његова време боравка у боци непринципијелне, јер се квалитет не мења. Више детаља у видеу.

Француски класификација

Стандарди су постављени и контролисани од стране Бироа Националне Интерпрофессионнел ду Цогнац. Аге утврђено кашњење најмлађа алкохол представља напитка. На пример, уколико мешовита алкохоли 3, 5 и 6 година, затим добијена екстракт Бранди - 3 године.

Потрошачи ће учити о пићу старења захваљујући специјално обележавање није ознака:

  • Вс (Веома специјални), три звездица, Де Луке, Избор - најмање 2 године;
  • Супериор - најмање 3 године старости;
  • ВСОП (Веома Стандард Старо Палама), Виеук, резерве или ВО (Веома Старо) - не мање од 4 године;
  • ВВСОП (Врло Врло Стандард Старо Палама) и Гранде резерве - најмање 5 година старења;
  • КСО (Екстра Старо), ВИЕИЛЛЕ резерви Трес Виеук, Екстра, Краљевски или Наполеона - не мање од 6 година.

Француски закон забрањује ознаку коњак преко шест и по година, од контроле у смесу и квалитет је готово немогуће.

Домаће ракије обележавање

Класификацију која се користи од стране произвођача из бившег Совјетског Савеза (углавном јерменског коњака куће), много лакше. је изолован Ит обична, брендираних и коњака прикупљање.

Обични коњака означена са звездицама. Сваки Звездица означава алкохол година старења у храстовим бурадима. На пример, ако видите на боци од 5 звездица онда пре него што коњак пет година старења. Треба напоменути да су домаћи ракије одложи мање од 3 године није (теоретски) ГОСТ забрањује употребу тако младог коњака алкохола.

коњак категорија

На винтаге коњака има писмо ознаке, они су следећи:

  • ВФ (Агед Коњак) - не мање од 6 година старења;
  • КВВК (Старији Коњак најбољи квалитет) - најмање 8 година;
  • ЗП (Старо Коњак) - не мање од 10 година;
  • ДОС (Веома Старо) - старост пића не мање од 12 година.

Наплатити сматра ракија са излагањем више од 23 година. Ово је врло скуп пића купљена од стране богатих познаваоцима за приватним колекцијама.

Чланци

Опширније: