Коктел "Детелина клуб (Детелина клуб)» - рецепт и историја

Детелина клуб - Црвена коктел са џина са сложеном, зачињено укуса и привлачан пене врха беланца. Неколико пута је пиће иде од невероватне популарности готово потпуној заборав, али увек оживео. Сада врати у моду у бару круговима и међу навијачима припремити коктеле код куће.

Историјски подаци. Коктел назван по елитном мушком клубу Детелина клуба (буквалан превод - "Детелина Цлуб"), који је постојао у 1882-1914 биенниум. ин Пхиладелпхиа Хотел «Беллевуе-Страрфорд». Једном месечно за 32 година се иде да проведу своје слободно време и елита града Тхе Биг индустријалци и финансијери, познати политичари, новинари, позоришни људи и писци.

Амблем клуба био је лист детелина - заједнички симбол добре среће, али суштина друштва изразио је мото: "Све док живимо, живимо срећно до краја живота." Према гласинама члан друштва је Марк Твен, као и оба 22. и 24. председник САД, Стивен Гровер Кливленд, који је одржан највећи дужност Американца два пута, са интервалом. Једини који је ожењен и сама венчање је играо у Белој кући, када је већ био председник.

Цловер Леаф симболизује срећу (на слици прави грб клуба)

Аутор "Цловер Цлуб" рецепту остаје непознат, као и тачан година настанка. По први пут коктела представљена јавности 1910. у Њујорку. Након тога, било је разноврсних могућности за кување остала непромењена само алкохоличар база - џин, и сопствене "коже" од протеина.

Коктел "Детелина клуб" је у званичној листи Међународне асоцијације бармена (ИБА) и приказан је у одељку "незаборавним."

Састав и пропорције:

• гин - 50 мл;
• малине сируп (или Гренадине) - 25 мл;
• сок од лимуна (или лимете сок) - 25 мл;
• егг протеин - 15-20 мл;
• коцкице леда - 200 грама.

У класичном рецепту објављеном на сајту ИБА, користи малина сируп, али данас је тешко добити, тако да је дозвољено замена гренадин (шипак сируп). У неким варијантама, свеже исцеђен сок од лимуна замена за креч, међутим, још огорчен коктел.

Протеин има мало утицаја на укус, али ствара карактеристичан пенасти главу. У оригиналној верзији готовог напитка не украшавају, а само неки бармени користе коктел вишње, јагоде, малине, па чак и менте.

Цлассиц Детелина Клуб Коктел Рецепт

1. Помешајте све састојке (осим леда) у шејкер. Схаке енергично најмање 20 секунди док протеин не пене.

2. Додати ледену шејкер. Поново схаке 15-20 секунди.

3. Реади пића филтер кроз сито (страинер) у претходно охлађени стакла.

4. У традиционалној верзији датотеке без икаквог украса. Опционо, можете да украсите лист менте, добијате коктел Цловер Леаф (Детелина лист), малина, јагода и вишње.

Други аутор верзија коктел рецепт је приказано на снимку.