Цоцктаил Манхаттан / манхаттан - коктел Монарцх

Враћамо се у класику коктела. Манхаттан коктел је несумњиво његова круна, краљ, ако могу тако рећи. Већ дуги низ година постао је легенде, приче, варијације и данас су многи већ заборавили оно што је он заиста.

Пустите нас, драги читаоци и професионалце блог, и дању и ноћу чувају стражу културу потрошње алкохола, сјетимо и одамо почаст праву, непроменљив рецепт Манхаттан. Коктел је једноставан по питању састојака и процеса кувања, али није једноставан за хипостазу укуса.

цоцктаил реципе Манхаттан (аперитив, прање)

Састојци:

• 50 мл Боурбон;
• 20 мл црвеног вермута;
• 1 гомилу горке Ангостуре.

Припрема:

• Напуните стакло да мешате коктеле ледом;
• Налијте све састојке и добро се добро мешајте са кашиком;
• напојите пиће кроз сита у коктел стакло;
• украсите пиће с коктелом вишње.

Рецепт за пример једноставно, што је типично за већину класичних коктела, али … Веома је важно изабрати праве састојке, посебно виски. О траци, заборави то - баш ти треба боурбон, то је амерички виски и бољи виски. Вермут је сладак, црвени, Мартини или Цинзано Россо, такође су погодни и други генерички вермути из италијанске породице. Идеалан беатер је Ангостура, али се може заменити и наранџастим аналогом или песком. Подсетимо се да је "цртица" - мера запремине једнаке 2-3 капи, тако да не претерујте, али не би требало да буде похлепан.

кувања само прање и никако другачије. Неки извори ће вам рећи да се Менхетн се кува у шејкер, али то није тако је - класичну верзију пића припремљен само у мешање стакло! Па декорација - трешње и само само квалитет, а не замена за кинеске пластике (мислим да ћу ускоро писати о мараскинках, односно класичне коктел вишње).

Историја Манхаттан коктела

Најчешћи Легенда о томе каже коктел укључености у проналаску мајчине познат свима Винстона Черчила, Лади Рандолпх Цхурцхилл (ака Дзханнет Дзхером). У историјском Хелп Сет у 1874., онда је то будућност мајка британског премијера дао вечеру у част Самуел Јамес Тилдона, стари пријатељ њеног оца и један од кандидата на председничким изборима у Сједињеним Америчким Државама. Вечера је одржана у Њујорку у чувеном у то време клуб "Манхаттан". То је у част овог догађаја Маршал Ајан је сковао је коктелом бурбон, вермут и Пелинковац, који, затим, је назван у част домаћина клуба.

на истом филму

У принципу, легенда изгледа прилично поуздан и атрактиван, али реалност је мало збуњујуће. Вечера, као што је познато, одржан 29. децембра 1874, али ако погледате на вики страници поштовани Винстон Цхурцхилл, онда ће сигурно обратити пажњу на датум његовог рођендана - 30. новембра 1874. Сада замислите како лепотица Џенет доноси тешку рођење у Енглеској, а они су били тешки, као Винстон је рођена прерано месец дана је у Њујорку да организују масовне догађај.Имајте на уму да је у то време да се са једног континента на други било могуће само на броду, и они, као што знамо, није се разликовао велику покретљивост.

Тема Ипак, коктел проналаска наведено место, највероватније, није то - "Менхетн клуб" се помиње у раду Виллиам Гримес, познатог историчара коктел "Усправан или Он тхе Роцкс: Тхе Стори оф Америцан Коктел".

Као што је било у стварности - тешко је рећи, многе воде су тече испод моста. Али у 1882. Манхаттан коктел се спомиње у књизи Гарри Дзхонсона "Нев анд Импровед бармен је приручник", а 1887. био је виђен у књизи "Професор" Џерри Томаса "Водич Бар-тендера, или како Помешајте све врсте Плаин и Фанци Дринкс "(можете прочитати о овим људима у овом чланку). У сваком случају, коктел колекција Међународне асоцијације бармен (ИБА) дошла је тек 1961. године.

Манхаттан коктел варијације

Постоји много, па чак и пуно њих. Најпопуларније су суве и беспрекоран (савршен) Менхетн - први припремљен уз додатак сувог вермута и украшен лимуна твист прелиминарне напитка прскање са етеричним уљима из коре лимуна, а други - коришћењем две врсте вермут, и слатка и сува.

Суви Манхаттан

• 70 мл бурбона;
• 14 мл сувог вермута;
• 1 дес Ангостура или наранџасто горко.

Кување је класично.

Перфецт Манхаттан

• 40 мл ражи виски;
• 20 мл сувог вермута;
• 20 мл слатког вермута;
• 1 дес Ангостура.

Кување је класично.

Приликом писања чланка кориштене су информације са сајта ввв. сциенцеофдринк. цом. Одличан и информативан блог, који води познати естет и прави шаман мексологије. Нажалост, немам такво знање и искуство као Павел, а немам могућности да експериментишем са алкохолним пићима.Ја, без обзира на то, ближе је људима - настоицхки тамо свачији, ликер. У сваком случају пробајте коктел Манхаттана, играјте са својим рецептом, експериментирајте, можда је иста, ВАШ коктел!