И Маргарита Цоцктаил рецепт за његову припрему

Овај коктел стоји поред најпопуларнијих коктела на свету. Маргарита је, наравно, барска класика. Нема много коктели могу похвалити толико легенди о свом пореклу, Маргарита може поредити са храмова, са ауторства од којих је Ирци и Шкоти се боре вековима. Постоји пуно љубитеља мексичке културе, посебно у САД-у, земљи коју су емигранти изградили. Зато су коктели са текила постали саставни део светског бартинг друштва, а Маргарита заузима прво частно место у њему. Па, данас вам представљам још један коктел од барских класика.

Историја Маргарита коктел

Као што сам рекао, ово коктел је још увек окружени легендама и контроверзе. Али, као у случају вискија, ниједна од ових легенди није нашла 100% потврду. Генерално, рођење Маргарите се може приписати 30-50-има прошлог вијека, а мјесто рођења - гранична подручја између САД-а и Мексика. У једном издању читам да је 1937. објављен коктел, који се зове "Пицадор". Оригинални извор је Краљевска коктел књига. Британци су по први пут белешили рецепт за коктеле, који су садржавали Текуила, Цоинтреау и сок од лимете. Али Британци су изгубили прилику и нису добили шампионат

Друге легенде се приписују Мексиканцима. Према једном од њих, коктел Маргарите је сконцентрисан 40-их година прошлог стољећа иза барице "Ранцхо Ла Глориа" (близу Тијуане).Било је у овом бару да је посјетио цијели амерички беау монде, укључујући и мало познату глумицу Марјорие Кинг. Тако се догодило да је ова глумица алергична на сва алкохолна пића, осим текуила. Али чисто текила није против зрна, а онда талентована бармен Царлос 'Данни' Херрера је одлучио да помогне глумицу (види је имао планове), и текила меша са наранџастим ликер и сок од лимуна. Дакле, било је Маргарита названа по глумици Мардзхорити (мексички верзија имена).

Постоји смешна легенда која је повезана са лошом меморијом. Године 1942. је мексички бармен, Панчо Моралес је тражио даму са коктел би "Магнолиа" (ракија, наранџаста ликер, пенушаво вино и жуманце). Али, Моралес је некако сетио само поморанџе ликер, али је задржала главу - рекао је сок текиле и креча. Млада дама је био одушевљен, а Моралес је одлучио да именује ново коктел са текила именом другог цвета.

и "Оригинални водич за Маргарита и Текуила", објављен је 1999. године, где се ауторство приписује социалите Маргарита Сеимз. Била је она која је организовала божићну забаву у њеној вили, која је била у Акапулку. Постоји чак је рођен Маргарита, који је домаћица је припремљен за забаву (то се десило 1948. године). На забави, он је био власник ланца, Томми Хилтон, који су дошли да пробају коктел и он се пустилпо своје институције.

А ево и неколико легенди укратко:

• 1936, Дени Негрете, створена Маргарита за својом девојком, погоди шта је било њено име …;
• бармен у Вирџинији, Црвена Хинтон позвао своју нову креацију у част свог пријатеља Маргарити Мендес, који је умро у једној од пуцњаве у бару;
• на 50-их бармен и власник ресторана "петао реп" мислили да промовише Текила "Јосе Цуерво" - и коктел рођен, назван по жени бармена;

У принципу, не постоји ниједан мишљење као дивног рецепт за маргарита коктел је доступан јавности у року од десет година након њеног настанка, па проверите извора да је немогуће.То су само гласине, интервјуи и посмртнице. Али историчари ћемо оставити историју, а видећете рецепт за коктел према верзији ИБА.

рецепт за коктел Маргарита (аперитиф, грлић материце)

• 35 мл текила;
• 20 мл Цоинтреау (наранџасти ликер);
• 15 мл сок од лимете.

Припрема:

• на ивицама стакла (Маргарита Гласс) да направи хруп из соли (држите парче лимете на ивици стакла и потопите у сол);
• исперите све састојке у тресач;
• Напуните шејкер ледом и пребијте садржај;
• довршите готов коктел кроз сита у стакло и можете га украшити резом креча.

Необична комбинација даје довољно пријатан укус, а сол додаје одређену пикантност. Овај коктел најчешће преферирају даме, тако да њихов укус треба узети у обзир. Некима не воли соли, тако да многи бармени остављају једну ивицу без харинга. А ако је слабији секс желео слатко, онда у Маргарити можете додати мало шећерног сирупа. У принципу, коктел је довољно јак, па бих му савјетовао да не удари не с дробљеним ледом, већ са здробљеним (здјелим ледом) и залепи спремни коктел у стакло без сјечива. Тада ће се лед постепено расхладити и разблажити снагу коктела - тако ће бити пријатније пити.

Занимљиве чињенице о коктелу Маргарита

• Американци пију 185 хиљада маргарита на сат;
• 1971. године, први пут је уведена смрзнута Маргарита, која је припремљена према класичном рецепту, али у блендеру са здробљеним ледом;
• Пропорције које ми је назначила су ИБА верзија, у ствари их има неколико: број трипле-сец и сок лимете у основи варира;
• коктел је био веома заинтересован за познати беатник Јацк Кероуац.