Складиштење водка у тегле, конзерве, бубњевима и пластике

Цлоудинг кристално јасну дестилована алкохол (ако су више од 10 дана прошло након разблаживања са водом) и (или) изглед талога у облику љуспица - индикација неправилног складиштења. Често се погоршава не само изглед већ и на квалитет. Ми ћемо погледати параметара који утичу на рок важења моонсхине. Стварање правим условима, пиће може остати на деценијама. Али само једна грешка може трајно уништити производ. Сви ови савети су релевантни за другим тешким пића: Водка, етил алкохол, ракија, виски и други.

1. Таре. Најважнији фактор који 80-90% зависно рок складиштење духова, јер је алкохол - активна супстанца реагује са већине материјала телесни раздвајање контаминаната. Код куће, идеално контејнери опција су стаклене боце, боце и тегле за очување.

Боља употреба флаша вотке затварачу (са "матерњи" плуг), у којој ниједна друга материје сипа. Ако су тенкови су били још мало времена да производи или течности пре употребе посудама треба темељно очистити и осушити, а затим проверите независних мириса који могу да кваре укус дестилата.

Други предуслов за резервоара за складиштење моонсхине - затегнутост. На отвореном алкохол испари брзо. Чак лоше твистед тубе (цап) може смањити тврђаву због испаравања, само вода остаје. Чепови треба чврсто стати на врат боце.

Банке боље ролна челичне капе, јер су поузданији и безбеднији од најлона. Цапрон је врста пластике која је у контакту са алкохолом може ослободити штетне материје, то ће бити размотрена.

Метални поклопци пожељно од најлона

Ви не можете сипати пиво у посуду у којој је претходно складишти не-прехрамбени производи, као што су бензин или лепка, као што је гарантовано да оперу таквих контејнера је веома тешко, ризик од неповратно оштетити дестилат је веома висок.

За врло велике количине препоручује од нерђајућег челика бурад се користе у индустрији. Нерђајућег челика, стакла и слично, не реагује са алкохолом, тако сигурно. Међутим, алуминијумске конзерве и емајлирања није уклапало.

Барела храна нерђајућег челика - добро решење за велике количине

Држите пиво и других алкохолних пића, а снаге изнад 15-20 степени у пластичним посудама је строго забрањено, једини изузетак - специјално дизајниран за јаке пића пластике, али овај материјал се ретко виђа у малопродаји.

Алкохол нагриза највише пластичних боца, што је резултирало пиво је облачно, на дну постоје пахуљице или лабава седимената, непријатан мирис. Било је времена када алкохол је "спаљена кроз" танке пластике преко.

Замагљен моонсхине ин пластичној посуди

Али, чак и ако након складиштења у пластичној боци пиво није визуелно промењен, то не значи да је пиће је безбедан, многи штетних материја не може да се дефинише сензорно (укус и мирис). Када је реакција алкохола са различитим типовима пластике распоређују канцерогени као што је формалдехид (фенола) и стирена.

Многи хоме Дистиллерс воле да задржи виски у храстовим бурадима. Понекад та одлука је оправдана, али овај метод има неколико недостатака. Прво, потреба да купи и припреми бубањ за употребу, да створи нормалне услове за складиштење, укључујући температуре и влаге, а затим повремено проверити безбедност цеви. Друго, неопходно је узети у обзир испаравања - без обзира на губитак волумена у најбољем случају ће бити око литар дестилата сипа на годишњем нивоу. Треће, Моонсхине укуси се мењају. Стога, сматрам бурад као метод припреме јединственог напитка, али не контејнер за складиштење.

После старења у буре пиво мења боју и укус

2. Састав. У моонсхине може бити адитиви независних (осим алкохола и воде): шећер, лимунска киселина, биљни екстракти, воће, бобице, и других супстанци које побољшавају укус или укус вотке, као и етерична уља и друге нечистоће преосталих од неправилног дестилацијом и (или) чишћење. Како ће све ове супстанце се не могу предвидети на малим брзинама затварача.

Она зависи од састава, концентрације и хемијских реакција између спољног компоненте са једне стране, а са друге алкохол. Обично природне адитиви исталожи или замућеност при датој директној сунчевој светлости, да само деградира визуелну перцепцију пића, али не утиче на квалитет.

Овде је опште правило - да би се пиво са додатком не више од годину дана, и за неколико година више да се поставе само добро нафтних или алкохол, разблажен квалитетне воде без додатка независних агената.

3. Услови. Право температуре и влажности, уз недостатак сунчеве светлости блока или успорити највише хемијске реакције. Ово је веома важно у случају складиштења моонсхине са адитивима, али и за "чисте" дестилата је пожељно да се створе оптимални услови, посебно ако је пиће је постављен за дугорочно - 3-10 година.

Препоруцујем контејнер снабдевања пиво у мрачну просторију (или бар бити заштићено од директне сунчеве светлости) који има температура 5-20 ° Ц и релативну влажност - 85%. Повремено, провјерите изглед пића и цурења.