Кување и алкохол, или Повезаност уобичајене

gourmet, gourmet, кувари, пекари, кувари и друге, индиферентан према хране и пића људи, добар дан за вас! Покушајте да се повеже са фасцинантне приче о алкохолних послова из Артем и рећи шта алкохол ради у кухињу, а нарочито на припреми и одржавању јела. Моје име је Ирис и покушаћу да кажем о следећој корисности:

• како одабрати алкохол за кување;
• начини употребе алкохолних пића у кувању;
• национална јела и национални алкохол;
• како одабрати предјела за одређено пиће;
• Тајне, суптилности, нијанси када користите алкохол у кувању.

Већина људи су свесни колико различитих јела и јела може да побољша и допуни алкохолних пића ("скевер бренди", класичан комбинацију вина и сира, листа је бескрајна). Али врло мали број људи активно користи алкохол док припрема кулинарске ремеке код куће.

Овај одељак биће посвећен не само на правилне употребе алкохолних пића у припреми првог и другог курса, посластице, маринаде, сосови, креме, али и како да изаберете праву ужину за једну или другу пиће. Многе домаћице зауставља чињеница да за изабрано јело обично требате само 30-50 грама пића, док ће куповина имати читаву флашу.У том случају, можете мислити о томе унапред, на пример, пре него што је празник "одузети" госте на 100 грама од сваке флаше =) Ти то можеш и на крају гозбе, али са нашим менталитетом успети није много … фотографије изабран од поштених грађана алкохола боље у чистом, чврсто затвореном контејнеру. Можете такође замрзнути остатак алкохола у леденим паковањима.

Што се тиче правила за коришћење алкохола у кувању, то све зависи од национално јело, темперамента хостеса и власник преференција. Неки људи користе овај додатак само за ватру, други више воле да то уради на основу маринаде, неко спрејом или једноставно додаје пржење. Узгред, алкохол се користи у кувању, има неколико случајева:

• алкохолно пиће је део посуде;
• се користи као пратња;
• се користи за маринирање;
• је основа за стварање соса;
• се користи за пламен.

Што се тиче избора пића за кулинарских задовољстава, не би требало да се руководе не само финансијску страну питању (неки људи мисле да алкохол и најјефтинији погодан за кување). Боље је користити само добре квалитетне напитке, а само оне које су наведене у рецепту. Замена бело вино црвено, десерт - суво или неједнако замена добре коњак фалсификованих вотке воље, највероватније, до неочекиваног резултата.

Овај мали увод у чланак је вероватно нешто корисно да ти кажем, али следеће ставке се очекује да буде информативан. Пре састанка, специјалисти за алкохолне кулинарике)