Цуттинг пиво - концепт, рецепт и технику надирала слојева

Први поур у једној шољи светлог и тамног пива слојева погодио Чеха. Пиће под називом «резанепиво» или «Резак», постао је локална туристичка атракција. Након неког времена, традиција ухваћен у другим европским земљама. У Русији, ова врста коктела под називом "исечен пиво."

Карактеристике. Након што је први гутљај осетио само горњи слој, али после три или четири разреда гутљаја почиње комбинацију која ствара јединствен укус и јединствену комбинацију текстура.

Купити нешто као радња није могуће, јер је током слоја транспорта нужно мик. Сечење пива на располагању у бару или као код куће. То је врло једноставно.

састојци:

• светло пиво - 1 боца;
• тамно пиво - 1 боца.

За прислушкивање пива ће такође морати велику чашу пива и кашике.

Оба пива морају бити различите густине, различитих слојева да се мешају. Приликом куповине, запамтите да често већи проценат суве материје у младо пиво, већа густина.

У класичним Чешка рецептима дела доњи слој као пиво светло, али у последњих неколико година постало је модерно да се за на дну мрака. Пробајте обе варијанте, укус је мало другачија. пива могу се мешати у различитим пропорцијама, први пут се саветује однос 1: 1.

Како направити резање пиво

1. Стронг цхилл пива већа густина (у овом примеру, светло). Да би то урадили за 3-5 минута ставити теглу (боца) у замрзивачу. Хлађење ће створити додатне густине Разлика пића, што је резултирало лаички слојевима ће бити лакше.

Пиво не треба замрзнути, иначе ће погоршати неповратно!

2. пиво са ниском густином (тамно) је једноставно остало у фрижидеру, њихова температура мора бити виша од светлости.

3. Отворите обе боце.

4. На зиду сипати је чаша напола високу пиво густине. Пена ће бити више, то боље. Минимални слој - 1-2 см.

5. Сачекајте 30 секунди за престанак турбуленције у течности. Ставите кашику конвексне стакла (обрнутог) десно горе, као што је приказано на слици.

6. Поур врло танком млазу мање густа пиво кроз кашиком. Пена омекшава пад капи, тако да слојеви не мешају.

7. Када пена 4-5 цм слоја може бити интензивно ливења.

8. цуттинг пића гутљаја пива (разлика у укусу се осети након три или четири гутљаја), или путем цеви, низ други крај на граничним слојевима.

Видео приказује припрему технику у којој је тамно пиво сипа Бацксхеет, у супротном, процедура "сечење" се не мења.