Необична предјело од харинга - 3 рецепта

руске вотке, ражени хлеб, харинга … Па некако јела са вотком, али без харинга? Али "бунда" некако постала досадна, салате Чини се да ниједан озбиљан подухват, а ту су и једноставни строг, већ уморни. А ако је тако, онда је време да се за мање познате грицкалице од харинга.

Неке од ових грицкалица сигурно одговарају водкој, док ће друге допунити чашу светлећег пива. Занимљиво је да је за многе остаје харинге рибу за столом одмор, и као део производа за комплексне јела ретко виђених (наравно, на таквим класицима као што харинга у бунди не говоримо).

Размотрићемо рецепте за грицкалице од харинга, и хладне и вруће. За неке рецепте, готове филете од конзерве од лименки, за друге је боље узети целу рибу и одвојити се.

Тартлетс моуссе харинга

У оригиналној рецептури као главни састојак се користи усољену харинге и представљају интерлеавед тартлет. Ако сматрате да ови производи нису били једноставни, увек их можете замијенити обичним, не превише сланим харингом и најједноставнијим тартлетима.

• Херринг - 200-250 гр
• сир - 200 г
• Јаја - 2 ком.
• павлака - 3 тбсп. л.
• мирођија
• тартлетс

Скувати јаја, а затим одвојите жуманца од белаца. 4/5 харинга филе млевеног меса, заједно са сиром, кувани додати два жуманца и павлаку. Добијени миш је постављен у тартлете. 1/5 пресецати филете од харинга у ситним комадима и украсити резултујућу снацку од харинге; на врху, нежно убаците малу косу копра.

ражњићи харинга

Роштиљ у нашој земљи најчешће направљен од црвене рибе, али мало би порекао да се кува укусна готово сваки рибу.

• 2 фресх Херринг (4 средња филе)
• Лемон - 1 ком.
• оил
• со, бибер, зачини

Упркос чињеници да је име овог предјело од харинге роштиља, то припрема још увијек код куће у тигању. Ако имате на располагању читавих Херринг филети онда морају да се одвоје (на крају чланка је видео како се то ради брзо, лако и прецизно). Припремити ћевапе у малој дрвеној ражњу које прелиминарно да упије у хладну воду за 15-20 минута. Према ФИЛЛЕТ стрип ширину може бити другачија ако велики харинга, свака филесхку се може исећи на два дела.

Склопите насталих комада у дубоком посуду, руб сољу, бибером и другим зачинима по укусу, сипати сок једног лимуна; није вредно избора рибе, довољно је десет до петнаест минута. Онда смо ставили на харинга на дрвеним ражњиће и ширења на загрејаној уљу у тигању. Поховани кебабови требају бити неколико минута са сваке стране. Можете служити са сосовима, зеленилом, зеленилом.

кромпире корпе са харинге

• Кромпир - 5-7 просек
• еггс - 4 комада
• Херринг (сољени), филе - 150 г
• Сири - 50-70 г
• лук мајонеза
• лековито биље
• кошнице

1. . Кромпир очистити, три на ренде, додати једно јаје и добро промешати док не постане глатко (могуће). Рерни пећницу загријати на 200 степени. Следеће, поставите масу у калупе за мафине, уз стварање корпе (на дну можете ставити мало већу масу кромпира, али страна је боље да довољно танка).Послажемо бланке у пећницу и држимо их док кромпир не постане златан. Пуњење
2. . Куваћена јаја и сир су трљали на грудима; Исеците филете харинге на мале коцкице. Мјешавајте харинге, јаја и сир, сезону уз мајонез; Такође додајте фино сесекљан зелени лук и зеленило. Распродавамо пуњење у готовим корпицама, украшавамо га по нашем нахођењу.
3. Рецепти предјела рибе, а нарочито грицкалице од харинга, су толико разноврсни да ће узети пуно чланака да би описали барем неке од њих. Планирам да у будућим чланцима посветим посебну пажњу на грицкалице од црвене рибе, како хладне тако и вруће. Бон аппетит и опет те видим!

П. С. Један од начина исецања харинга: