Рецепти ђумбир ликери и течности

На захтев читалаца. Када на нашем сајту појавио пиво од ђумбира рецепте, појавио заинтересоване читаоце, који је тражио рецепту нешто јаче од ђумбира. У ствари, ђумбир тинктура - прилично чест напитак који је дуго био конципиран у популарности међу селф-тркача. Сама ђумбир гори и овај печење чак подсећа на врући бибер. Али бибер не даје тако занимљив укус и укус, као ђумбир. Поред тога, ђумбир мијеша мало других састојака који се не додају паприма.

У подножју алкохола, као и обично, узети добру вотку, разблажен до 40-45% алкохола (са неколико изузетака јаче) или добро очишћени моонсхине - гингер га оплеменити. Такођер, идеална за ракију, виски, т. Е. алкохол, као што се сећате, ми разблажити са овим калкулатор или сто у овом чланку. У неким рецептима, ђумбир ликер или ликер задовољава ванилин шећер / екстракт који коначно убија непријатне ноте алкохола. Екстракт се може учинити сами, ако имате приступ Ванилла Под - ћете наћи рецепт у рецепту Кахлуа кафе ликер (након прве рецепту). Па, идемо.

ђумбир нут луг (маде ин Руссиа)

• 50 грама ђумбира;
• 0, 5 литара водке;
• 100 г шећера;
• ½ лимуна;
• 6 ком. ораси (језгре);
• 1 сат. Л. ванилин шећер;
• 50 мл воде (опционо).

Свежи ђумбирски корен и очистити и исецати на мале делове.Ставите у теглу, додајте пола лимуна, зрна ораха, ваниле и обичног шећера. Од шећера можете да заварите сируп у 50 мл воде, али то није неопходно, једноставно морате стресати посуду дневно тако да се шећер потпуно раствара. Да инсистира на алкохолу 1-2 недеље, а затим филтрирати и сипати боце.

Нутс, иначе, стекну врло светао, необичан укус, па препоручујем да се не баце, али остављају се за десерте, пецива или грицкалице. Уз ђумбир, такође можете покушати да направите нешто, а овде се ослањам на вашу машту. Овај ликер је веома деликатан, са пријатним гигњим гнијезом и исхрани ванилије. Сахара може изгледати мало или пуно - овдје је неопходно играти с његовом количином. Ђорђево пиће може да се напије млеком 50/50, кажу веома укусно.

Гингер тинцтуре гори на водку

• 200 г корена ђумбира;
• 480 г шећера;
• 240 мл воде;
• 1 литар водке.

ђумбир очистити и исецкати на траке, сипати у суду, додати шећер и воду. Кувајте (практично паприкаш) све док ингвер не постане мекан, а шећер се не претвори у сируп. Сипајте све у теглу (заједно са ђумбиром) и прелијте водку. Поставите најмање 1 месец, а затим напуните густим тканином или филтером за кафу и сипајте у бочице. Остатак ђумбира може се користити у кувању или за припрему следеће серије тинктуре.

Тинктура ће се испразнити, али врло укусна. То је донекле попут зеленог ђумбирског вина (некако ћу написати рецепт). Тинктура за пиће је боља код леда или лимунаде.

Ђумбир ликер зачињен на коњак

• 240 г белог шећера;
• 120 г смеђег шећера;
• 350 мл воде;
• 3 тбсп.л. коријен ђумбира;
• 3 пупољка каранфила;
• 1 сат. Л. црна семена црног кардамома;
• 1 сат. Л. наранџа;
• 250 мл водке (боље од 50% алкохола);
• 120 мл коњака.

Сипајте бели и смеђи шећер у тепихе, додајте воду и доведите до цурка. Додај ољуштен, ренданог или ситно исецканог ђумбира корен, каранфилић, кардамон и кувају све 5 минута. Уклоните од топлоте и охладите на собну температуру. Направите мирисни сируп кроз сито да бисте добили течност без чврстих остатака. Излије литар теглу, додајте наранџе привлачност, разблажен до 50% алкохола или вотке и коњака. Инсистирајте ликер на тамном хладном месту 3-4 недеље.

Агед ликер филтер и филтер кроз вату. Провуците на бочицама и одржите још једну недељу дана. Пиће је укусна, али ђумбир у њему осећао веома слаба, тако да има смисла да се користи корен мало више. Боље је сјећати то врло фино, тако да је током кувања сируп ђумбир давао максимални укус и арому.

Домаћа ђумбирска меда

• 250 мл течног меда;
• 250 мл воде;
• 3 тбсп. л. коријен ђумбира;
• 1 сат. Л. лимуна, нарибан;
• 375 мл вискија или коњака.

Мед и вода доводе до врела и укуцају 3-5 минута. Чиста током кључања у настајању пене (восак, мора се уклонити да се олакша пиће брзо). Додајте сок од ђумбира и лимуна, укуцајте још 4 минута. Уклоните од топлоте и охладите на собну температуру. Сој кроз сито, сипајте меда сируп и додати литар вискија или ракије (у оригиналном рецепту користи је шкотски виски, знајући колико укусан ликер Драмбуие, и даље препоручује се употреба траке, иако је најјефтинији).

Инсистирајте ликер на тамном хладном месту најмање месец дана, након чега га морате филтрирати и филтрирати кроз памучну / густу тканину. Залијеш у бочице и држи барем 2 недеље. Овај ликер је веома нежан и веома различит од тиграста ингвера, гдје је доминантан ђумбир. Овде је потребан корен за пријатан окус и нежну арому. Пробајте!

И тако припремају џигерово пиће на индустријском нивоу (скромно)

Ђумбар је користан, загревање, лако је превладати прехлад и разведрити се. И научници су доказали да ингвер смањује ризик од можданог удара. Генерално, тинктура на ђумби није само укусна, већ и донекле корисна. Наравно, ако знате меру. Познајете меру и прочитајте нас!