Историја Самбуца као напитак од појаве до данас

Самбуца (самбуца) - ово је једна варијација националне "аниса" - јак алкохол (често алкохол), прожет аниса (обавезно део је) и друге биљке, које од њих - добро заштићена тајну произвођача. Један рецепт не постоји, свака компанија има своје састојке и пропорције. Италијански ликер - најближи сродник француског Пастис, Ракија турског и грчког уза.

Према легенди, пиће је дошао у Европу из Сарацена, на коју алудира отворено арапски оглашава име. Међутим, тачно порекло речи "Самбуца" је непознат у овом тренутку постоји неколико верзија:

1. Од латинске Самбуцус нигра - «Самбуцус нигра". С обзиром да је овај састојак може бити део пића, верзија изгледа прилично прихватљиво, тако да размотри и прикупили Оксфордском речнику, међутим, највећи произвођач Самбуца, компанија Молинари, негира такво тумачење имена.
2. Од арапске речи заммут -. «Аниса" Исток пиће, на основу којих је тада створена Самбуца, под називом "заммут".
3. Из малог града у покрајини Тоскани.
4. Тип арапских бродова, на којима је "Прото-Самбуца" пребачени у Риму.

Порекло Самбуца је уско повезана са Аптекарски нешто - било је пиће медицинских и биљних лекова. У почетку Анисетте са различитим додацима које треба предузети у медицинске сврхе, а затим је почео да пије после оброка да помогну варење, па тек онда почео да купује Самбуца за празнике.

Није јасно како заједнички анис "еволуирала" у Самбуца. Постоји легенда да кад фармер случајно пао у тинктура цветова и бобица црног зова. Пиће је покварила, тако ревносни власник је одложен на гостовању каснију употребу у комерцијалне сврхе. Након неког времена на венчању своје ћерке завршио сав алкохол, и фармер добио неисправан анис, надајући Типси гости неће приметити разлику. Међутим, учесници гозбе не само осетио нови укус, али ценим то - и ту је био старији.

Званична историја самбуца почела је 1851. године, када Луидзхи Мантси од Цивитавеццхиа објавио први алкохолно пиће са истим именом. Међутим, до индустријске производње је још увек далеко - она је почела тек 1945. године, као и захваљујући Италијански. Анђело Молинари развили своје оригиналне рецепте Самбуца, основао компанију за производњу новог пића, а на крају "освојила свет" - данас Молинари Самбука поседује 70% тржишта у Италији.

Нека појаву Самбуца и покривена неком врстом ауре мистерије, то није спречило напитак чврсто "фит" у модерној клупске културе. Самбуца пију коктеле, са ледом, "чист" и са адитивима. Већина познаваоци овог ликера као класичне снабдевање "лети" - то јест, три зрна кафе, које симболизују здравље, богатство и срећу.

Зрно симболизују здравље, богатство и срећу

Пре употребе алкохола запалио због овог печеног зрна и напитку даје карактеристичан укус. Самбуца да често пију кафу: какао горчина савршено хладу слатким Анисетте.

производња функције. Самбуца - "аутор", а не "национални" пиће, тако да је тачан производњу техника (као и списак састојака) која се налази у најстрожем поверењу. Међутим, познато је разне биља (у првом реду - аниса) инсистирају на алкохол, добијена течност је подвргнут троструке дестилације. Попити разблажена са изворске воде и шећерног сирупа, додати арому и остале састојке. Коначно, инфузија стоји неколико недеља, филтрирана и боцама.

Поред већ поменутих Молинари и манзи компанија до познатих произвођача Самбуца укључују Паллини, Лукардо, Барберо, Цасони, Рамаззотти. Ово пиће је дуго времена остала је једини италијански наслеђе и није извезено из земље, да покуша да могу бити директно на Апенинском полуострву, или у траторијама (ресторана у италијанском стилу).