Грејпфрут Ликер код куће - кување и рецепт

Грејпфрут ликер се чува изречена укус цитруса, богат укус грејпфрута и благи огорчење у завршетком. Фоод тецхнологи стандард - Припрема, мешање састојака у одређеним пропорцијама, инфузије, праћено филтрацијом.

Количина шећера зависи од жељеног слаткоће и рецепт су приближне. Оптимал алцохолиц басе - разблажена етил алкохол, водка ни јефтино ракије, у екстремним случајевима, ракија.

састојци:

• водка (40-45% алкохола, ракија) - 0.5 л;
• Грејпфрут - 1 комад;
• сугар - 100-200 грама.

Рецепт грејпфрут ликер

1. Грапефруит испирање у топлој води и осушите брисањем да уклоне кору из површинских остатака супстанци које продужују рок трајања.

2. Пажљиво очистите нож или поврће уклонити из воћа коре (наранџаста део), без додиривања белог меса од горког, или ликер ће бити превише горак.

Правилно уклањање коре

3. зест искључен у теглу, сипати базу алкохола, затворите поклопац.

4. Од воћа пречишћава стисни сок. Пожељно је да садржи што мање пулпе.

5. мик у шерпи сок од грејпфрута и шећера. Доносе смешу до кључања, кувати на ниској температури 2-3 минута, уклањање белу пену.

6. Спреман сируп да се охлади до собне температуре, затим додати у тегле са коре и вотке. Стир.

7. Инфусе 14-16 дана на тамном месту на собној температури. Када уздрман у 3-4 дана.

8. Спреман ликер од грејпфрута соја кроз 2-3 слоја газу, добро кора превазићи. Ако се појавио облачно пиће, може се филтрира кроз вате. Укус филтрирање не утиче само побољшава изглед.

Боја зависи од садржаја пиво воћа и шећера

9. Сипати пиће у боцу за складиштење, запечаћен. Серве Цхиллед.

У одсуству директне сунчеве светлости кући грејпфрута ликера може чувати до 5 година. Тврђава - 29-34%.