Инфузија боровнице код куће (са или без вотке)

Прехрамбене технологије боровница ликер од природне ферментације. Овом методом пиће постаје мекше сличне ликере. Опционо цастле се може повећати додавањем алкохола или вотке.

За ликера погодна зрели сочние боровнице било каква сакупљен у сувом времену. У почетку, плодови морају да прођу кроз, уклањање размажена, трули и буђави. Препоручљиво је да се не пере боровнице који на својој површини су дивљи квасци који су неопходни за ферментацију.

састојци:

• боровнице - 1.5 кг;
• сугар - 500 грама;
• ватер - 300 мл;
• водка - 150-300 мл (опционо).

Без вотке ликера садржи 10-14% алкохола. Љубитељи жестоких пића могу додати вотку на шестом сцени.

Рецепт за боровнице ликера

1. неопране бобице Црусх дрвени, руку или возити блендер док не постане глатко воћа пире.

2. Добијена маса се искључен у теглу, додати шећер и воду. Добро промешати.

3. Банк лево у тамном месту са температуром од 18-25 ° Ц. Врат вијак са газу (заштита од инсеката). Једном дневно да се мешају чист руком или дрвеним штапом.

4. После 3-4 дана, биће знаци ферментације: пена на површини, шиштања, светло кисели мирис. Уклоните од врата газу и инсталирајте слајд воде или медицинску рукавицу са иглом рупу урађено у сваком прсту. Ако се ферментација не покрене, чврсто затворите теглу, да Раисин или бобица стартер, а затим сипати га у младо пиво.

primer хидросеал

5. Након 30-50 дана блуеберри ликер играће: ватер сеал престане мехурића (рукавице дефлате) и појави седимент слој дно. Страин пиће кроз 2-3 слоја газу, затим профилтрирана кроз памучну вуну за уклањање замућености.

6. Покушајте ракија. Уколико се жели, додајте вотку и шећер по укусу.

7. Сипати напитак у боцама, затворен са прикључцима. Да бисте побољшали укус издржи наливка 50-90 дана на тамном, хладном (10-18 ° Ц) место, као што фрижидеру или подруму. На поштовање наведеног температуре роком трајања од 2-3 година.