Цхерри пиво - оригинал пиће и домаћи рецепти

У традиционалној пива технологије која се користи само хоп, слад, вода и квасац. Али белгијски мајстор наставио и измислили трешње пиво. Воћни укус ће привући многе љубитеље пива, па пиво са додатком трешње бобица је постала популарна не само у Белгији, већ иу другим земљама. Сада ова врста можете купити у продавници или је код куће на једноставан рецепт.

Цхерри пиво - тип Ламбић (Белгиан пива), у производњи којих буради додатог пре ферментације благо суве, црвене вишње са јаме. У Белгији вишње пива под називом «Криек» («поклич"), јер на Фламанаца (локални) дијалект назива класе, рекао је тамно црвене трешње.

Према легенди, трешње пиво појавила током крсташких ратова. Један белгијски витез након повратка кући одлучио да направи пиће да би се боја подсећала црвено вино (крв Христа). У том циљу, локална крсташ пиво додао вишње.

Представници КРИЕК сорте

Према старим рецептима трешње пиво се чува у бурадима за 2-3 месеца, а затим флаширана. Пиће има интензивну црвену боју, слатко и вишње укус и дебљине мирисну пена. У завршетком због костима осетио бадеме, што није типично за друге сорте.

У Белгији, осим да кувају вишње и других воћних пива - малине и брескве. Малина сорта се зове «Фрамбозен», брескве - «Пецхе». Поред Белгији, вишња пиво је популаран у Чешкој и Немачкој. Али, у овим земљама, укус и технологија припреме је нешто другачији од белгијског верзије.

У великим градовима можете купити од вишања пиво у супермаркетима или продавницама специјализоване за продају алкохолних пића. Такође, пијем купио преко интернета. Треба схватити да је ова оцјена се испоручује директно из Белгије, толико наиван да се ослања на ниској цени.

Рецепт домаћа трешња пиво

Упозорење! Пиће је само имитација и укус подсећа на вишње пива сада. У класичном рецепту користи потпуно другачији технологију израде, што је тешко понове код куће.

sastojci:

• цхерриес - 3.5 кг;
• сугар - 3 кг;
• цреам каменца - 100 грама (опционо);
• Лимун - 1 комад;
• Хонеи - 3 кашике;
• коријандера семена - 60 грама;
• ферментацију пивски квасац - 2 кашике;
• ватер - 20 литара.

Припрема:

1. Трешња очистити од семенки, гринд у пире и сипајте 17 литара воде.

2. Ин 3 литара воде за растварање шећер и павлаку каменца, а затим кува довести раствор до кључања и хлађена до собне температуре.

3. У посуду за ферментацију додајте кувани сируп и вишње натопљена водом. Проверите да лагано печено у тигању коријандера семена (мимиц ХОПС) и пивског квасца. Стир.

4. поклопац Капацитет крпом и ставити на топлом месту 3 дана (температура 17-20 степени).

5. Уклоните радост са лимун, ољуштен воће исећи на кришке. Кришке каше и помешати са медом.

6. Мешавина је доведена до кључања и кувајте 4-5 минута на лаганој ватри. После хлађења до собне температуре са течним кором додат у пиво, меша и инкубирати 2 дана.

7. микед дринк сој кроз газу, сипати у боце, плуте чврсто и ставити на хладном месту. 14-16 дана може се пробати домаће вишње пиво.

Цхерри пиће пиво