Догвоод ликер код куће - рецепт вотка

Хомемаде дрен ликер има интензивну рубин боја, сладак и киселкаст укус и светло берри укус. Припрема технологија је једноставна.

Као погодне базе алкохоличар водка разблажени до 40-45 степени етил алкохол, водка и пречишћене (преферирано воћни) или јефтине ракије. Последња опција ће привући љубитеље дрвећа нијанси.

Користите само зрело и пожељне велике догвоод бобице. Такође је погодан сушени или благо суво воће, које захтевају 1.5-2 пута мање од оне наведене у рецепту.

састојци:

• Догвоод бобице - 300 грама;
• водка (40-45% алкохола, вотка) - 0.5 л;
• сугар - 50-150 грама;
• ватер - 50-150 мл;
• Оранге пеел - 1 кора (опционо);
• аппле (просек) - половина (опционо);
• Малина - трећина стакла (опционо).

Количина шећера сирупа зависи од жељеног слаткоће и снаге. Малина, јабука и наранџине коре савршено допуњавање Догвоод, Предлажем користећи бар један од ових састојака. Јабуке су боље изабрати из зимских сорти чврстих.

Рецепт дрен ликер

1. Од пере у врелом водом да бисте уклонили комад наранџасте гуљења дужине 3-5 цм и ширине 1-2 цм. За само жути бело месо без коже, који даје горчину.

2. Догвоод бобице попуните теглу. Додај малине и радост, наренданог на фином ренде јабука са кором, али без језгра и семена.

3. Перемиат садржај конзерве у једну хомогену кашу, сипати алкохол басе мик.

4. Банка херметички затворене, пренесе у мрачној просторији на собној температури. Инсистирају 15 дана, тресе на сваких 3-4 дана.

5. Цорнел инфузија се филтрира кроз газу, да добро исцедите, торту.

6. Припремити сируп: помешати воду и шећер, Боил, прокувајте на лаганој ватри 3-5 минута, уклањање пене, затим охлађена до собне температуре.

7. Мешати тинктуру и сируп. Сипати у боце, запецацен. Пут 2 недеље у фрижидеру подруму или на излагање за побољшање укуса. Опционо засладим даљу шећер.

Када је муљ пића може да се филтрира кроз вате. На органолептичку замућења не утиче, само естетски изглед.

Рок трајања домаћих ликера од дрена - до 2 године. Тврђава - 20-26%.