Ликер од купина код куће - доказано рецепт

Хомемаде блацкберри ликер Добијена засићени рубин црвене боје. Мирис и укус су осетили бобице са лаким нотама цитруса. Припрема пиће инфузијом, затим додавањем сирупа. На кувања је потребно 17-18 дана.

Да би се ликер од купина зрелих потребно (обично пурпле) новоприкупљене или замрзнуте бобице било које врсте. У почетку, плодови су поредани, уклањање трули, размажена и моулди, затим раздвоје репови и испере са текућом водом. Алцохолиц водка основе могу се разблажити до 40-45% етанола, пречишћене напитак без мириса или јефтине ракије.

састојци:

• купине - 3-литра јар (око 1,5 кг);
• водка (алкохол) - 1-1,3 литара;
• ватер - 400 мл;
• сугар - 300-500 грама;
• лимунова кора (опционо) - са половине воћа.

Ако у почетку мало шећера, можете прелити преко готовог ликер. Лимунова кора није обавезно. Указано количина вотке о Ликуор морају покрити слој плодова, или су фермент.

Рецепт ликер купина

1. Лемон прелијте кључалом водом да би се уклонио остатке воска или друге супстанце, што повећава рок трајања. Исперите са хладном водом, затим осушити. Нежно ножем или чишћење да се уклоне поврће из плода горње жуте без белог меса, који даје горак укус.

2. Опране купине преселио на спавање три литара теглу уста, стави Лемон Зест.

3. Поур водка (алкохол) у алкохол бобица превучени слој 1-2 цм.

4. Банка чврсто затворите поклопац, за кретање у мрачној просторији (или поклопцу) на собној температури.

5. Инфусе 2 недеље, тресе сваких 2-3 дана.

6. Профилтрирати купине инфузију кроз 4 слојеве муслин тканином или густим, добро врунг оут бобица. Марк више није потребан.

7. Помешајте воду у посуди и шећера, чир, кувати на лаганој ватри 3-5 минута, уклањањем пену (чир до пене не престаје да се појави). Реади шећерног сирупа се охлади до собне температуре.

8. Сипајте сируп у инфузије бобица и помешати.

9. Пренос у затворени поклопац тегле на хладном и тамном месту 3-4 дана.

10. филтера готов кући купина ликер кроз памук на пиће је постала транспарентна. Сипати у боце за складиштење, запецацен.

Рок трајања - 3-4 године ако се чува на хладном месту, заштићено од директне сунчеве светлости. Тврђава - 25-28 степени.