Ликер од шипка код куће - корак по корак рецепту

За припрему ликера из кукова треба свежа, благо сушени, сушени или смрзнуте бобице. Најбољи начин - незнатно осуши шипак (захтева 25% мање од оне наведене у рецепту). Замрзнуто воће се прво одмрзнути и обсусхиваиут. Фресх - сортирани, уклањање трули и плесан. Резултат је слатко-кисели напитак тврђава умерен (27-30%) са малом цитрус укуса. Течност боја зависи од сорте шипак и може да варира од жуте до црвене.

Алкохол основа - водка се разблажује са водом да 40-45% алкохола или јефтине ракије. Такође можете да користите двоструко дестиловану водку да нема непријатан мирис.

састојци:

• Росехип бобице - 250 грама;
• водка (алкохол) - 0.5 л;
• сугар - 150 грама;
• ватер - 100 мл;
• Поморанџине коре - са половином воћа;
• циннамон - 1 цоли (опционо).

Навијачи слатких алкохолних пића може да повећа количину шећера у 200-250 грама. Цимет додаје занимљив додир укуса.

Рецепт ликер од кукова

1. Берриес благо потисне дрвени оклагијом, а затим пресавијен у контејнер за инфузију, нпр стакло јар.

2. Оранге опрати у топлој води и осушити брисањем да уклони са површине ваки супстанце која повећава рок трајања.

3. Користећи чист нож или поврћа, скини пола поморанџе Зест (горњи део поморанџе), пазећи да се не дирајте бели месо горак.

4. Додајте радост у теглу да шипак, стави цимет штап.

5. Сипати вотку, промешајте и затворите поклопац чврсто.

6. Инсистирати 15-20 дана на тамном месту на собној температури, мућкање сваких 2-3 дана.

7. Помешајте воду у посуду и шећера. Довести до кључања, кувати 3-5 минута на тихој ватри, уклањање бела пена. Када је пена престане да се издваја, извадите плех од врућине. Реади сируп да се охлади до собне температуре.

8. Филтер за инфузију кроз газе, бобица добар скуеезе.

9. Мешати шећера сируп и инфузију шипак. Ако се након неколико сати, Дог росе ликер постао мутан, филтрира кроз вате.

10. Сипајте пиће у бочици, запецацен.

Похранити далеко од директне сунчеве светлости. Рок трајања - до 5 година. Тврђава - 27-30 степени.