Вино од мандарина код куће - прави рецепт

Цитрус воће вина се не налазе на продају покушати ово пиће везе са њеним рукама. То није тако тешко као што се чини на први поглед. Даље, сматрамо да је доказани рецепт и техника кувања мандарина вино. Иако су трошкови производње је релативно висока, али на крају ће добити јединствену вино са занимљивом укус.

Потребна зрелих мандарина, без било какве трулежи и пропадања. Пожељно је да су плодови било могуће слађе и сочније. Да би се избегла контаминација младог пива на микроорганизма, сви користе контејнери морају очистити и стерилисати сува обрисао. Рад са вина материјала је могуће само са чистим рукама.

састојци:

• тангеринес - 10-11 кг;
• сугар - 260 грама / литар сока;
• ватер - 35 мл / литар сока.

Ауто потреба да се направи или купи стартер вина квасац. Чињеница да је на површини од мандарина нису дивљи квасац не може да ферментира сок без прављења из других извора.

вино рецепт мандарина

1. Мандарине добро опрати у топлој води, кору, а затим стиснути сок на сваки могући начин. Гет око 6 литара.

2. У посуду са широким вратом додати свеж сок, пулпа (без коже), вода, кисело тесто (вино квасца) и први део шећера - 140 грама по литру сока. Мешати Ворт нецк бандаге газе, а затим пребачени на тамном месту на собној температури. Мешати једном дневно, куца са површине од "капе" целулозе.

После 3-4 дана на површини пене ће шуштања и лаке киселе мирис. То значи да је ферментација је почела и можете прећи на следећи корак.

3. Страин ворт кроз 3 слоја газу, пулпа (каша) добро исцедите. Марк више није потребан.

4. Додајте други принос шећера - 50 грама по литру сока, промешајте, а затим сипати у будућности мандарина вино у својству ферментацију да попуни до 75% обима да би простор за пену. Подесите печат воде, заптивање тест, након чега се контејнер трансфер у мрачној просторији са температуром од 18-25 ° Ц.

5. Након 3 дана отворене воде вентила и одвод кроз танку цев пола литре слада, растворити га у трећем делу шећера - 40 грама / литру. Добијени сируп се сипа назад у ферментацију посуду и подесите бленду.

6. После 4 дана додати преостали шећер - 30 грама / литар технологије описан у претходном кораку.

7. После 30-50 дана, активни ферментација зауставља вина посветлеет, падају талог неколико дана затварач неће ослободити гас. Време је да се пажљиво споје вино кроз сламчицу од мандарине до другог чисту посуду без ометања талога на дну.

Ако ферментација траје дуже од 50 дана, није се појавио на горчину, вино мора исушити из седимента и стави под водом заптивке добразхиват на истој температури.

8. резервоар за складиштење напуњен до врха (пожељно је избегавати контакт са кисеоником), запечаћена са поклопцем или воде СЕАЛ СЕТ (ако вино заслађивачи), а затим пребацити напитак у мрачној просторији са температуром од 5-16 ° Ц.

9. У време излагања у доњем седимента ће се акумулирају - жути замућеност и пахуљице. Пожељно је да се отараси овог талога као појаве слојева 2-5 цм, сипа вино у другу посуду кроз танак цев, нпр дроппер.

10. Како би се одржао домаће мандарина вино 4-6 месеци. Пробајте, ако не и довољно слатко, додајте шећер по укусу и промешати, па сипати у боцу за складиштење, запечаћена са прикључцима. Такође је могуће да се консолидује или вотке алкохола у износу од 2-15%.

Мандарина вино 4 месеци излагање

Складишти у подруму или фрижидеру. Рок трајања - 2-3 година. Излаз је око 4 литара завршио вина.

УСБ Хвала на развој, проверите рецепт и фотографија Корисничка Александар М., некада нас красе са укусном поморанџе вина.