Тинктура базилики вотке (алкохола или моонсхине) - реципе

Босиљак - није само зачин за месо или сир, али и одлична сировина за израду домаћих пића. Један од најпопуларнијих опција је италијански «Ликуоре Ал Басилицо» или «Базилицхелло" - мирисна ликер у базилици са Лемон Зест. Сматрамо један од рецепата у којима је сласт и снага могу се подешавати сами. Органолептичка својства босиљка тинктуре подсећа на пеперминт, али са лаким назнакама цитруса.

За припрему погодан свеже љубичаста (РЕИХАН) или зеленом (Свеет) босиљка. Мирис и укус тинктуре ће бити исти у оба случаја. Тип босиљка зависи само боју пићу. Алкохоличар основ може бити вотка, разблажена алкохола или пречишћава брев.

На избору боја зависи босиљка тинктуре

састојци:

• водка (40% алкохола, вотка) - 0.5 л;
• свеж босиљак - 100 грама;
• лемонс - 3 комада (средња);
• сугар - 50-150 грама (по укусу);
• ватер - 50-150 мл (опционално).

Цитрус воће се савршено комбинују са босиљком, лимуна тако - најбољи додатак. Саветујем ти да шећер по укусу после инфузије, воде само је потребно да се смањи тврђаву, али када се разблаже тинктура готово загарантована мутна и филтрира кроз вате не помаже. Додавање сок од лимуна даје пиће благо кисео укус, посебно је важно у случају основе алкохола осредњег квалитета.

Рецепт тинктура на базилици

1. босиљак васх, дри, исећи на мале комаде и ставити у посуду за инфузију - стаклене боце или посуде.

2. Лимун опекотина са кључалом водом, а затим испиране под млазом воде да се ослободи конзервирање воћа премаза.

3. Пажљиво очистите ножем или да се уклоне поврће са лимуном Зест - горњи жутом делу без белог, горког целулозе.

4. Додајте привлачност базилике. Стисните сок од пола лимуна (опциони), за базу алкохола. Стир.

5. у добро затвореним посудама. Трансфер на тамном месту на собној температури. Оставите да делује 15 дана. Када уздрман 3 дана.

6. Добијени босиљак тинктура филтрира кроз газу, пулпа добро превазићи. Засладити пиће са шећером или сирупом (по укусу). Сипати у боцу за чување.

Упозорење! Када се дода вода поставка може да мути као босиљак садржи многе етерична уља.

7. Пре употребе, оставите 2-3 дана у фрижидеру да се стабилизује укус после додавања шећера и (или) воду.

Тинктура од зеленог босиљка