Рецепт Калина ликера код куће

Сви знају да су корисне Калина бобице, али многи не једу због кисело-опори укус сировина. Да очува лековита својства бобица и да има бољи укус понуду да радим домаћи ракију од Вибурнум. То је неопходно пиће за превенцију прехладе и јачају имунитет.

Да би ликер боље не горке плодове бере после првог мраза. Без обзира на рецепт прво, оне морају бити одвојене од грожђа, пажљиво проћи, уклонити сувише мала, незреле, размажена и буђави. Затим Калина суши 2-3 сата да испари вишак влаге.

Класични ликер од калина

састојци:

• брусница - 1 кг;
• водка (водка) - 1 литар;
• сугар - 150 грама (опционално).

рецепт:

1. Цовер бобице у теглу, додати шећер и вотка (Вибурнум треба Покривни слој 2-3 цм).

2. Чврсто затворите поклопац. Сипати на тамном месту на собној температури током 45-50 дана, 2-3 пута недељно тресе теглу.

3. Филтер ракију кроз газу и сипати у боце за складиштење. Рок трајања до 3 године.

цлассицал ликер

Калиново-лимун ликер

састојци:

• Вибурнум бобице - 300 грама;
• шећер (мед) - 150 грам;
• ватер - 200 мл;
• Лимун - 1 комад;
• водка (брев алкохол 40-45%) - 0.5 литре.

рецепт:

1. Црусх бобице и мељу их стању хомогеног житке масе. Ово се може урадити ручно са редовним супена кашика или користите блендер.

2. боил сируп, затим охлади на собну температуру од воде и шећера (мед). Довољно је скувати смеше током 3-5 минута, уклањање са површине беле пене.

3. Готов сируп помешан са похабан грудва.

4. Оперите лимун у топлу воду и обрисао суво. Пажљиво скине полет - жуту врх коре. Веома је важно да се ракија није добила горак белог меса, која ће покварити укус.

5. Додати набоја и водка Вибурнум сируп, промешати.

6. Банка чврсто затворите поклопац и за 2 недеље у мраку топлом (16-25 ° Ц) место. Једном дневно садржај конзерви тресе за боље растварање састојака.

7. Филтер ракија кроз 3-4 слоја газу, сипати у боцу за чување. рок трајања пића до годину дана, онда почиње да се раставити у слојевима.

Са соковима и шећером