Како одабрати пиво у продавници и (на славини) бар - Савети

Условним старост 30+ љубитеље пива већ имају неколико омиљених сорти, које су поверења. Цоминг увече у кафани или у куповину у супермаркету, већ знамо које пиво да бирају, а не желе да експериментишу са непознатим брендова и укуса. У делу, то оклевање да пробају нешто ново диктира страх од грешака: изненада је купио пиће ће бити лошег квалитета и (или) без укуса? Не само то, штета је потрошен новац - тако је и вече ће бити уништен.

Међутим, сетите се неколико једноставних правила и врло логично да избор нове сорте пива не представља ни најмањи потешкоће.

opšti савети

Произвођач. Традиционално, белгијски или њемачки пиво боље од руског или, рецимо, пољски. То не значи да домаћи брендови су сви потпуно лоше - само да је неопходно да се разуме, и по дефаулту, претпостављамо ситуацију у којој нико од предложеног купца није знак врста.

Температура. Хладно пиво не само укуснија топло, али и веома корисна, тако да, остале ствари једнаке, изабрати флашу из фрижидера, али не са полици.

Вариети. Ово је тема посебног материјала, али укратко основе су:

• Лагер - светло лагер пиво;
• Ел - јака и густа пиво са богатом аромом;
• Ламбић - Белгијски воће пиво;
• Портер - веома јаке и тамне пива.

може да се третира са "живог" нефилтриране пива, али треба бити веома опрезан у специјалитет бару: ова сорта се чува више од 2-3 дана, тако да само наручи свеже припремљена пића.

Одабир продавницу

Тара. Супротно популарном веровању, ни величина ни материјал за паковање данас, не утичу на укус. Можете безбедно да изаберете пиво у боцама, лименкама, пластичним посудама - овај напитак зависиће искључиво од састава, технолошких карактеристика производње и складиштења.

Састав. Обавезно прочитајте етикету. Не, не ради се о "лову" на "е-100500" и други додаци (мада је мање - посебно, наравно, боље): битно је да у формулацији је 80% воде, а преосталих 20% долази из слада и хмеља. Присуство мириса и укуса могућим, али не нужно. Ако видите на етикети термин "слад адитива", знате, а не пиво испред себе.

Рок трајања. Ако је боца Сет нешто фантастично рок трајања од неколико година, то је лош знак: прави пиво није толико ни пастеризовано. За живу (непастеризированного пива) рок трајања се обично истиче за неколико недеља.

Тврђава. интерес наведен на етикети се често не указује на тврђаву, као и густину пића, не мешају два концепта. Ако желите да приуштите себи јаку пиво, изаберите различите густине од 10%, док је степен ће бити око два и по пута мање. Тренутно, већина произвођача садржај алкохола означавају засебно.

Граде. Да бисте изабрали добро пиво, не мора разумети Ламбић, лагери и носаче - довољно да се утврди за себе оно што има укус воле (нпр, воће), и идите на њу.

Ред у бару (паб)

Теоретски - увек можете консултовати са бармен, па је предложио верзија је много пријатније. Али у пракси, бармен може сама бити не сомелијер пиво, поред тога, могуће је да је то показатељ "врха" да се брзо прода непродате остатке. Стога, обратите пажњу на следеће ствари:

Услови складиштења. Јасно, у задњој соби посетилаца није дозвољена, али ако се бурад пива не стоји директно иза пулта - ово је добро: то је вероватно да се чувају на тамном, хладном и сувом месту, као што би требало да буде.

Спилл услови. Укус пива и мирис, треба да се излије из славине у влажном чистом стакла (бармен мора унапред испрати чашу, али не брисање).

Понашање пива у чаши. Погледајте следећој табели: добро пиво оставља посебан пене прстен унутар стакла. Ако се јела чисти - пиће се раствара или не одговара квалитету.

након куповине

Пре тога смо говорили о знаковима које могу да се процењују без куповине пиво, сада непосредним сензација када укуса.

бевераге боја треба да буду јасни и транспарентни, нечистоће и хазе откривају повреду технологије.

Укус Верује се да је комплетан, са богатом палетом нијанси, али без киселости.

Пијана горчина треба јасно да се осети, али не и да изазове нелагодност.

Пена решава само неколико минута након изливања (ниво пива мора да се попне).