6 Методе одређивања квалитета вина код куће

Непоштени произвођачи научили, дајући смешу воде, шећера, анилин боје и лимунска киселина присутна винове лозе. Препознати фалсификат не знајући одговарајуће методе верификације, то је веома тешко. Ја ћу ти рећи како да утврди квалитет вина са једноставним средствима.

Избор вина у продавници, можемо само да проценимо изглед боце, која није увек нас спасти од фалсификовања. Сада лажни боца и етикета позната вина компанију, можете чак у подруму. Сличност са оригиналом би био савршен пар. Као резултат тога, само изглед не може ослонити у одређивању квалитета вина. Пре служења вина дефинитивно пробати.

Квалитетно вино - је њен правни учинак у хемијском саставу, боја, јасноће, мириса и укуса. Сви ови параметри морају бити у складу са ГОСТ Р 52523-2006 "Вина и вински материјали", али у пракси то није увек случај. Саветујем вам да играте на сигурно и проверите вина, нарочито ако сте купили овај бренд први пут.

Методе за одређивање квалитета вина

1. Количина седимента. Бочица је усмерена на светлост и оштар покрет обрнути врат доле. Ако видите много талога, онда то може бити знак лошег пића.

врхунска вина садрже неку талог, који се зове тартар. Али на дну боце у сваком случају не би требало да буде у потпуности покривена са њима. Добра вина после тресе талога брзо тоне на дно.

Бела и црвена вина су тестирани једнако

2. Помириши чеп. Одмах након отварања боце саветујем да обрате пажњу на саобраћајну гужву. То не би требало да се осуши или цурење (ако је материјал дрво). Размажена цев показује непоштовање правила која регулишу чување вина. Даље, стручњаци препоручују да мирише чеп. Ако осетите устајао мирис, вино је размажена или њен квалитет је далеко од жељеног.

3. Провера вода. Мала количина вина се сипа у бочицу, њена уста се стеже руком, а затим се потопи у воду и мехур ослобађања прста. Садашњи вино без нечистоћа не треба мешати са водом. То је најпоузданији провера доследности. Више детаља у видеу.

4. Глицерин метод. Глицерин неће променити боју, али једноставно решава на дну, ако га додате у природном високог квалитета вина (пропорцији једног дијела глицерина до пет делова вино). Додавањем глицерол фалсификовања постаје жута, љубичаста или црвена.

5. Оперативни пена. Боца је уздрман, а онда сипа мало вина у чашу. Ако квалитету вина, његов пена се сакупља у центру стакла и брзо спласне. У лошем пића пене је на ивицама, пада полако.

6. Укус пића. Иако је свака марка вина има свој јединствени укус нијансу, али било квалитетно вино не би требало да има укус алкохола, то је јасан показатељ лошег квалитета.

У укусу не треба да се осећа алкохол

Са овим једноставним начинима можете разликовати прави вино из фалсификатима. Понекад се штеди не само добро расположење, већ и живот.