Како да пије коњак - правила и савети

У совјетско доба, мало људи размишља о томе како да пије коњак, то само сипа у чашу, и појео све што је било на столу. Савремени познаваоци алкохола постају селективно, они не покушавају да се померим ништа вредно производ дуготрајног излагања, поштујући правила, можете уживати у арому и укус ракије.

1. Атмосфера. Прво је потребно да бих поштовање за пиће, стварајући одговарајуће окружење. Погодан за дегустацију, ресторан, банкет сала или канцеларију. Пожељно је да су учесници обучени у пословним оделима и вечерње хаљине. Еатинг коњак у кухињи код куће одећи, ти мање задовољство. Ово је случај када је ситуација веома важно.

2. Стекло и температуре. Процените цео спектар укуса ракије чини класичан стакло са ужем врху - "Сниффер" у енглеском "Снифф". У последње време је постало модерно да се замени специјалну дегустацију сниффер стакла тулип форму. Верује се да је боље преноси мирис. Али ово питање је још занимљиво за професионалце у кући између лале стакла и снифтером нема основну разлику.

Исправни коњак чаше

Идеална температура Ракија феед - 20-25 ° Ц. Чаша се попуњава за четвртину.

3. Процес вина. Прво, на спољном зиду чашу ракије оставио отисак прста и погледај га кроз пића. Ако је отисак је јасно видљив, високог квалитета коњак. Затим, стакло почиње да се полако ротира око своје осе. На зидовима почети да се појављује трагове под називом "ноге", они треба пажљиво проучавати. Ако је "ноге" не нестане у року од 5 секунди, онда пре него што коњак старења 5-8 година, ако 15 секунди - око 20 година пиће.

Контрола квалитета отисак Цогнац "ноге"

Зависно од брзине и количине додатог ракија карамел боја може да варира у распону од светло жуте до тамно-браон. Типично, стари коњак, тако да је тамнија, али не увек. Увидом у изглед пролаза на оцјену мириса.

Постоје три таласа ракије укуса. Први талас може се осетити на удаљености од 5-10 цм од ивице стакла, добро је ухваћен лаким ваниле тоновима. Други талас мириса почиње близу ивице, а затим осетио воћне и цветне ноте. Квалитет коњак је сигуран да ће укус лимете, љубичице, руже или кајсије. Трећи талас (директно у стаклу) су екстракти мирисе сложени тона личе порт. Након уживања букет мириса, ценим укус.

Боја шема коњака

Да пије у малим гутљајима ракије, за неколико секунди држећи га у уста. Захваљујући томе добро заробљен од ефекта који се зове "паунов реп" - ракија полако шири преко језика и грла, остављајући пријатан укус после, што не би требало да буде оштра алкохолна тона. Што је већа укус после траје, то боље пиће. Још увек може бити 1-2 минута да се загреје чашу топле руке, а затим да се гутљај. Укус је мало другачија.

4. Снек. У класичној ракије снабдевања не направљен да комбинују уз оброк, она је служила за десерт, када су задовољни гости. Француски поштовање владавине у "три Ц»: Кафе, Коњак, Цигаре. Прво, пију шољу добре кафе, а затим уживајте ракију и на крају цигару дима.

Чак и коњак иде добро са воћем, тврдих сирева, морске плодове и посног меса. Главна ствар је да се не стави лимуна на столу, који одмах досадан укуса.