Дринк "Крамбамбулиа" - рецепт Белоруски мед ликер

Крамбамбулиа - вотка са медом и зачинима. Она има пријатан, мало слатког укуса, лако да пију и добро топло у хладним временским условима. Можемо рећи да је белоруски аналог куваног вина или грога, иако често се сервира хладна.

Тинктура се појавио у КСВИИИ веку у Великог војводства Литваније на територији савремене Белорусије. Сматрало се пиће од племства, јер у то време увезена из Индије зачина су веома скупи. Сада свако може да Крамбамбулиа код куће на традиционалном рецепту. Срећом, компоненте пао на стотине пута.

састојци:

• ватер - 250 мл;
• водка - 0,5 литара;
• хонеи (течност) - 3 кашике;
• црни бибер - 3 комада;
• цимета - 1 штап;
• Царнатион - 3 буд;
• орашчић - 1 пинцх;
• најгвирц - 3 комада.

Водка замењује алкохол (40-45%), слабо чисти ракија није најбоље решење, јер елиминише ароме ликере. Зачини могу користити по свом нахођењу - за чишћење, не воли, или додати нове. Мед - Хељда или цвет.

Класичан рецепт Крамбамбулиа

1. фрку малтер или Гринд У једном млин за кафу мускатни орашчић, каранфилић и перец душистиј.

2. Сипати у пан воде и 250 мл вотке. Додај исецкан у првој фази зачина и цимета штапа. Стир.

3. на лаганој ватри кувајте.

4. корица, кувати 10 минута.

5. Уклоните тигања од врућине и хлађена до 50-60 ° Ц, додати вотка (250 мл) и мед мик.

6. поклопити и оставити 5 минута.

7. Страин бротх кроз 2-3 слоја газу, сипати у посуду за инфузију (Банка), додати црни бибер, близу чврсто.

8. Инфусе 8-10 дана на тамном месту на собној температури.

9. Цоокед хомепаге Крамбамбулиа испушта из седимента преко цеви у акумулациони танк, нпр, боца, запечаћена.

Тврђава - око 25%. Рок трајања на тамном месту и до 5 година. Најбоље служио хладне пице.