Класични коктел Маи Таи
Jah Khalib - Если чё, я Баха (lyric video)
Преглед садржаја:
Ми Ворлд
Лето, топлота, море … Стани! Чини се да се неко прилагодио. Иза прозора је максимално +10, киша је пети дан у реду, ветар ходају дуж ногућа. Брр … У таквим условима, осим ако какавусхка, па, можда мулледно вино или грог у најгорем случају. Али ми смо оптимисти, зар не? Знамо да у неколико дана, такође ће бити последица на 40 у хладу, и обожавање људи који су створили ЦОНДЕР, леда и тики коктеле. Узгред, данашња чланак је посвећен најновијим изума човечанства, односно Тики коктел "намберван" - Маи Таи коктел. Па, заложите се стрпљењем, пожурите рум, добро расположење, хавајске кошуље и возите!
Рецепт коктел Маи Таи
О тики коктела, ми ћемо написати посебан чланак, као једне целе епохе, када чак и строги и задржана "Савоие" подлегао утицају у време овог друштвеног феномена. Међутим, у нашем времену, статуете Тики-а (у иностраним боговима) не играју мање значајну улогу у бар индустрији. Дакле, коктел Маи Таи је класичан, незабораван класик, који је био укључен у колекцију ИБА 1987. године. Служити овај небески пиће би требало да буде у широком хигхбалл, али идеално за ово у бару треба да буде најмање једна шоља тики статуа.
- 40 мл белог рум;
- 20 мл тамног зрелог рума;
- 15 мл алкохола Оранге Цурацао;
- 15 мл бадемовог сирупа (Оргеат);
- 10 мл сок од лимете.
Добијање:
- за све састојке у шејкер и додати доста изломљеног леда;
- гоод беат и сипати у хигхбалл, претходно га напуни мрвљеним ледом;
- Украсите парчетом ананаса, лимете и веточкој нане;
- Сервирати са сламом.
Мало историје да би разумели суштину
Коктел Маи Таи измислио Виктор Бергерон познат у ширим круговима као Традер Виц. То се догодило 1944. године, када бесни у Европи најбруталније и крвави рат. Свет се брзо мењао. Вицк касније написао: "сам осетио општи потребу за новим коктел …". Поново аутентичан дринк рецепт данас, то није могуће, као што је Бержерон користи у свом "кнов-хов" је преминуо 17-годишњи старења рум Ј. враи нећак.
Узео сам свеж сок лимете додао да то мало наранџасто Цурацао из Холандије, са мало карамел сируп и неким француским Оргеат сируп, због своје суптилне бадема укуса. Све компоненте су интензивно шлаг у шејкер са пуно ломљеног леда и украшен коктел пола лимете кору за боје и веточкој нане …
Вицтор Бергерон
Први коктел пробали пријатељи Вика који је управо летео из Тахити - Хам и Царрие Гуилд (Хам и Царрие Гуилд). Након првог гутљаја Кери узвикнуо: "Маи Таи - Роа Ае", која се преводи на око Тахити значи - "Ово је најбоље што постоји на овом свету!". Дакле, коктел добио име …
Маи Таи је првобитно замишљен као монументална класика, који се лако може изједначавати са Мојито, Даикуири или легендарног Мартини. Сви ови пића су лако ружног у свом наступу, али неисцрпан у смислу побољшања и експериментисања.Осим тога, то је једна од ретких коктела, који омогућава да се ценити добро доби рум, који, узгред, већина бармени из неког разлога заборавите да додате у Маи Таи. То је несретно!
А неколико кључних ствари које треба да схвате
- Маи Таи - не црвена не жуте не блуе вама није доказао псеудо-микологисте. У коктелу нема кокосовог рума, сок од гренадина или ананаса - ово је ваш директни пут до производње Пина Цолада. Маи Таи има пријатну боју од светло браон до тамно браон (због присуства доброг старог темног рума).
- Можете декорирати Маи Таи са свим врстама воћних и чак цвјетова (неки извори препоручују украшавање коктела гарденије). Џефри Моргенталлер, лично разговарао са творац пића, украшена са Маи Таи баналног "застава" - парче поморанџе и вишње.
- Без сумње, централна фигура у саставу Маи Таи је зрели рум , који поставља главни правац укуса. Ово је шарм пића - можете бескрајно експериментисати са бескрајним гласинама, али вероватно је да верзија оригиналне верзије никога неће тестирати. Сем Бержерон описао 17-годишњег Ј. Враи Непхев као: дубоко златне боје, средња и богатим зачинским мирисом, карактеристика свих Јамајке РУМС (можда идеално у овом случају може бити легендарни рума Мајерс је и синови). Сируп Оргеат, Орсхад. Ово је стари сируп, мјешавина бадемовог млијека са шећером и наранџастом водом, понекад ружом водом. У старим временима је додато семе јечма ("орге" са француског језика), што објашњава модерно име. Можете се кухати, али боље је купити под брендом "Монин", а не да се знојите.
- Са Оранге Цурацао је све компликованије. Сам Традер је користио алкохол који је произвео ДеКаипер, али данашњи аналоги су превише "хемијски". Марие Бриззард је прихватљивија производна опција. У екстремним случајевима, или боље речено за одређене Роме, можете користити расположиви Цоинтреау.
