Вишња шљива ликер код куће - класичан рецепт

Хомемаде ликер направљен од џанарике - миомирисни, слатко и кисело пиће са светлом завршетком воћа припрема по оригиналној рецептури. У зависности од врсте воћа боје варира од светло жуте до тамно црвене. Одличан десерт пића, која се уклапа и са слатким пецива, чоколаде, воћа и кафе.

За ликера треба зрео или појачани шљива. Бобице не би требало да буде зелена, почела да трули, размажени или буђави. Непогодан воће треба уклонити на почетку, тако да не поквари укус. Могу се користити никакав основ алкохол: вотку, разблажени алкохол (45-50%) или Брев двоструком дестилацијом (преферирано воћни или дијабетеса).

састојци:

• бобице шљива - 2 кг;
• сугар - 500-600 грама;
• водка (алкохол, водка) - 0,5 литара.

Пропорције су дизајнирани за кување у три литарски тегле, резултат ће бити око литар напитка.

Рецепт за трешње шљиве ликером

1. Бобице за сортирање, опрати, осушити благо. Према кости се могу уклонити ако се то жели, али то не утиче на укус.

2. алицха искључен у врат посуде, прскањем шећер. Затворите поклопац најлон, схаке неколико пута да дистрибуира шећер равномерно по целој посуди (веома важан).

3. Остави теглу за 15 дана на тамном месту на собној температури, мућкање сваких 3-4 дана. Током овог периода, плодови мора да пусти сок, који ће растворити шећер.

4. Добијени алицхови слатки сируп одводе у другу посуду, запечаћен и држати у фрижидеру.

5. бобице за вотку (мора у потпуности покрива шљиве), затворен, пут улити за 15 дана на тамном хладном месту.

6. Страин инфузију кроз газу, мешање са сирупом добијеним у 4. фази.

7. Реади хомемаде џанарика ликер сипати у боце, зачепљују. Пре употребе пића стоје у фрижидеру или подруму 5-7 дана да се стабилизује укус. У случају седимента на дну или замућеност (не утиче на укус), филтрирају кроз вате.

Жутих бобице

Када се чувају далеко од директне сунчеве светлости рок трајања - до 3 године. Тврђава - 23-28%.