Врсте пива - студија асортиман пива

Спуст није тако лако схватити све врсте пива. Пенаст пиће може класификовати према различитим критеријумима (производна технологија, у боји, земље, итд), али ради лакшег сналажења, ми ћемо се фокусирати само на најчешћих врста од којих се продају у скоро свакој продавници. Информације ће бити корисно за почетнике који су тек почели да се упознају са пивом.

У свету још увек постоји јединствен класификација, због онога што се дешава конфузију. Прва ствар бити у могућности да праве разлику између типова пива. Оцене одређују како врење (низводно или узводно) и сировине (јечам, пшеница или другог слада), и врста - боја и карактеристичне особине производне технологије. Врсте боја пива:

Дарк (3.5-4.5% густине фортресс 10-11,5%) - баварске традиционални блацк пива (СЦХВАРЗБИЕР) боттом-ферментацију има тамно браон или црну боју. кување Тајна лежи у коришћењу печеног слада. Али слад не може раскувати, у супротном пиће ће имати јак мирис или укус спаљено јечма.

Ово је прилично слаб пиво са умереном хоп горчине и карактеристичном смоки укуса. Топ брендова: Гуиннесс, Будвеисер Будвар тмавы Лезак, Крушовице Черне Клостер Шварц Биер.

На ниском тамно пиво пене

Лигхт (цастле 4-5%, густина 13-15%) - пиво лигхт (непрозхаренное) слад, након чега жућкасто нијанса. Одликује израженом хоп ароме и упорном горчине. То светло пиво су најпопуларнији у Русији, чини око 90% од продаје.

Познатих брендова: Царлсберг, Пилснер Уркуелл, Старопрамен, Лоффе, "Зхигули", "Балтика", "Бочкарев" и "Клинскоие".

Пиво је најпопуларнија у Русији

У зависности од природе технологије производње су следеће врсте пива:

Ливе (дворац 4-5%, густина 11-13%) - врши се на основу животног културе пивског квасца. У производњи презерватива не користи и пастеризација - пиво загрева до 80-85 ° Ц температуре да уништи микроорганизме присутни.

Карактеристично за живе пива - кратак рок трајања. Неопходно је да се пије неколико дана, онда се квари. Због природе живу производњу пива не може да се прода у боцама, само у расутом стању бурадима. Боље је да се купи у продавницама у близини пиваре.

Ливе пиво се не чува дуже време

Филтрирани (цастле 4-5%, густина 11-12%) - светло пиво, која се плаћа из муља и резидуа ферментацију производа. Филтрирани пиво има јасну свијетлу боју, али је мање корисно, пошто филтрирање уклања већина активних супстанци.

Филтрирана пиво је веома лепа

Унфилтеред (дворац 4-8%, 13-16% густине) - технологија производње без филтрирања, тако да је дно флаше талога може да акумулира. Од уживо пиво карактерише чињеница да за продужење рока трајања пастеризованог и додат у саставу конзерванса. Користити филтрирана пиво зависи од примењених презерватива, од којих су многе канцерогене.

Унфилтеред пиво је најкорисније

Безалкохолна (цастле, 0.2-1%, густине 5-10%) - пиво са минималним садржајем алкохола. Ни једна модерна метода филтрација не може у потпуности искључити алкохол. Али правилно пречишћени безалкохолно пиво садржи мање алкохола него што пиво.

Због недостатка алкохола укуса разликује од других врста, тако да многе познаваоце презиру безалкохолних пива. Може се препоручује онима који из разних разлога (здравље, контролу над возилом, итд) не могу пити нормално пиво. Поред тога комплексу технологију пречишћавања значајно повећава трошкове производње, тако да цена безалкохолног пива често већи од осталих сорти.