Горка диња код куће - рецепт вотка

Многи фанови домаћег алкохола се сматра да је од малог диње сировине од које су специфичне пића. У ствари, право да домаћи ликер диња задржава арому и укус бољи од другог воћа. Главни тајни рецепт - посебна шећерни сируп и издржљивост.

За припрему ликера можете користити било разних диње, док су плодови били зрели и није почела да трули (покварену део усека). Добар резултат се такође добија од сушене диње (100-150 грама добро сушеног пулпе 1 литар 40% алкохола и шећера по укусу).

Жељена алцохолиц басе - квалитета водка или етил алкохол, разблажи водом до 40-45%. Фит и месечина без мириса или јефтин ракија (у инфузију ће се упалити танинске белешке).

Количина шећера зависи од индивидуалних преференција и садржаја шећера диња почетног просечног слаткоће добија додавањем 200-250 грама.

састојци:

• рипе мелон - 1 кг;
• водка (40-45% алкохола, вотка) - 0.5 л;
• сугар - 150-400 грама.

Рецепт ликер диња

1. Мелон опран, исећи на два дела, извадите језгро и семе. Кора.

2. чисти пулпа се сече у комаде око 2 × 2 цм, а затим искључен у теглу за инфузију.

3. Поур басе алкохола (пулп слој треба да покрије барем 2-3 цм) ако је потребно додати више алкохола него наведен у рецепту.

4. Банка на чврсто затворите поклопац. Првих 5 дана да инсистирају на топлом светлом месту, на пример, на прозору. Пребацити 10 дана у тамној просторији на собној температури. Схаке једном дневно.

5. Реади мелон инфузија се филтрира кроз газе, лагано стиснути пулпу и вратити у теглу. Течност порција - затворена и постављена у фрижидеру или подруму.

6. Додати у пулпи шећера, затворите теглу, тресу неколико пута. Стави на 5 дана на тамном топлом месту.

7. После потпуног растварања шећера сирупа дињу профилтриран кроз газу. Стир екстракт добијен у 5. кораку. На ће додати још чист шећер.

8. капацитета за затварање и оставити у фрижидеру или подруму за 2-3 месеци да сазри.

Упозорење! Одмах након припрема пића се добија уз оштар мирис и специфичног укуса, није много подсећа на диње. Овај проблем ће бити решен само од себе за неколико месеци до зрелости.

9. После излагања готов одвод диње ликера са талогом и филтрира кроз памучну вуну за уклањање замућености (опционо). Рок трајања - до 2 године. Тврђава - 33-36%.

Нијанса зависи од сорте диње