Домаћа ракија од кајсије - 2 тестирани рецепти

Направи ракије кајсије код куће може све који имају довољну количину воћа. Технологија припреме је врло једноставна. Набавите укусом пице са лепим дубоким боје. Ми ћемо погледати два најбољи рецепт - вотке и ферментације начин.

За ликери одговарало РИПЕ кајсије све варијанте, пожељно је да су слађе могуће. Прво, морате да учини нешто воћа, уклањање трули, размажена и буђави. Затим оперите добро и суво.

У кајсије јаме садрже штетан цијановодонична киселина, који када прогута може изазвати озбиљне тровање. Према томе, ја не препоручујем да преузме ризик и увек извадите кости.

Цлассицал Кајсија ликер

Урађено без вотке природном ферментацијом. Испоставило се да најбоље од јаког слатког пића.

састојци:

• кајсије - 2 кг;
• сугар - 800 грама;
• ватер - 250 мл.

рецепт:

1. Кајсија прање, уклоните семенке, пулпе рез на четвртине.

2. Мик у пот воде и шећера, чир, кувати на лаганој ватри 2-3 минута, уклањање пену са површине. Реади сируп да се охлади до собне температуре.

3. Ставите кришке кајсија у три литра тегли, за их шећерним сирупом. Боттле отварање завој газу.

4. Плаце контејнер на тамном месту на собној температури (18-25 ° Ц).

5. После 2-3 дана ферментације показује знаке почетка: пена, шиштање и светлост кисело мирис. Неопходно је да уклоните газу, а на њеном месту успостави печат воде или медицинске рукавице са малом рупом у једном од својих прстију.

ПРИМЕР ватер трап

6. Остави теглу за 25-40 дана док ферментације не престане (хидраулична брава не емитује гас или рукавицу одува неколико дана).

7. ликер дом априцот фузионисани да се таложи, а затим филтрира кроз газу. Пулпа стиснути руку и помешати са основном течношћу.

8. Сипати ликер у боцама, запечаћен. Пре употребе, пожељно је да се одржи пиће у фрижидеру или подруму 30-60 дана. Рок трајања - 2 године.

Ако нисте задовољни бојом мутна, после 15-20 дана након почетка излагања може поново отиче ракију од талога и филтрира кроз вате, постаје лакши.

Класични верзија

Горак кајсија вотка

Лако се припрема јак укусом пице.

састојци:

• кајсије - 1 кг;
• сугар - 1 кг;
• водка (брев алкохол 40-45%) - 1 литар.

рецепт:

1. Од кајсије, уклоните камење, да спустис пулпе у теглу и прелијте вотку.

2. Цовер чврсто, стави на 3-4 недеље на топлом сунчаном месту.

3. Филтер водка кајсије кроз газу и без спина, течност одводи другу боцу, запецацен.

4. пулпа се вратити у теглу, додајте шећер, схаке неколико пута, поклопити и оставити на сунчаном месту 10-14 дана. Схаке када се раствори дневно за боље шећер.

5. Процедити инфузију кроз газу, па врунг из његових руку.

6. Мик обе течности (водка и кајсија шећером инфузију), запечаћене. Пре дегустације стоји 5-7 дана на тамном хладном месту. Рок трајања - до 3 године.

Инфузија вотка звук филтрирање