Ликер "Оранцхелло (Аранцхелло)" у кући - рецепту

Проналазак Орангецелло («наранџаста» - наранџасти) приписује Италијане. Пиће се сматра "млађи брат" мега популарне широм света лимун ликера ЛИМОНЦЕЛЛО. Међутим, постоји значајна разлика у начину припреме два ликера. Ако Лимонцелло користи само кора, а затим да Аранцхелло осим коре и је потребна сок од воћа. Са овом опцијом се претвара наранџаста мекше. Сматрамо да је класичан рецепт и пропорције Орангецелло. Цео процес (укључујући инфузија) ће трајати 10 дана.

Жељена алцохолиц басе - схоплифтинг куалити водка. Такође је погодан разблажен водом до 40-45% етанола или пречишћени Брев базенчићу (без оштрих Фузелово мириса).

састојци:

• водка (40-45% алкохола, вотка) - 0.5 л;
• орангес - 4 комада (средња);
• шећер (мед) - 100-250 грама.

Количина шећера зависи од жељеног слаткоће. Мед чини укус је мекши на цвећу у укусу појављују светле ноте нектара.

рецепт Аранцхелло

1. поморанџе опекотина са кључалом водом, а затим испрати хладном водом. Поновите овај поступак 2-3 пута да би се уклонио заостали восак са површине или другог конзерванса који се примењује на кори продужити век трајања.

2. Плодови суше. Чишћење поврћа или нож пажљиво уклоните кору од поморанџе - горњи жути део, не додирне белог меса.

Упозорење! Ако кора остаје доста меса, спреман да пића ће бити горак.

3. Добијени кора искључен у конзерву или стакленој боци за инфузију. Поур водка (алкохол), мешовиту, запечаћен. Инфусе 7 дана на тамном месту (далеко од директне сунчеве светлости) на собној температури. Пута на дан да се тресе.

4. Пеелед поморанџе искључен у пакету да веже и оставити у фрижидеру.

5. Добијена инфузија филтриран кроз газу коре скуеезе добро (више не користи).

6. Од љуштених поморанџе протури 300-350 мл сока (остатак може бити послата у друге сврхе). Што више сока и шећера, доњи тврђава ликер.

7. сок сипати у шерпу, додати шећер или мед. Хеат на лаганој ватри до шећер раствори (мед), мешање непрестано. Не довести до кључања.

8. Добијени сируп се филтрира кроз газу, охлади на собну температуру, а затим помеша са наранџастим екстрактом.

9. Спреман кући Аранцхелло за флаширање чврсто затворена. Пут најмање 3 дана у фрижидеру или подруму да се стабилизује укус.

пића боје зависи од боје поморанџи

Рок трајања од сунчевих зрака - до 2 године. Тврђава - 18-24 степени. Када је седимената на дну пића могу да се филтрирају кроз вате, укус не утиче седимента. Дринк охлађен.