Дринк "Аруцх" - шпански аналогни грожђа вотка

Према класификацији алкохолних пића Орух (орујо) односи се на бренд, али има велики број јединствених карактеристика, од којих је један - недостатак јединствене стандардне тврђаве (у распону од 30 до 60 степени). Аруцх до кљук преостали након производње вина: млевених костију саће, гранчица, коре - што је најважније, да се у овом хаосу, чак и ако само мало меса, онда пиће ће се мирисне и укусне.

Реч "орујо" је преведена са шпанског као "шећерне трске" и потиче од латинске инволуцрум - "Схелл". У речницима овај термин даје две дефиниције: Заправо колач, и добили њих напитка. Скоро комплетан аналогни Шпански Аруцх су италијански гроздје и грузијски Цхацха, а ипак су Галицианс довели у својој верзији лозова ракија посебан шарм.

Историјски подаци. Ракија познат човечанству већ дуже време, али Аруцх, измислио монах-језуита у 1663. - барем према евиденцији свог брата Атанас. Данас, ово пиће произведено широм Шпаније, али је име контролисаног порекла, сматра галицијски ракија. На боце украсити слова ДО - знак квалитета и знак лоцирања.

Натпис, потврђујући висок квалитет

Често можете наћи име "Агуардиенте де Аруцх" - "ватре воду из колача", или једноставно агуардиенте. У историји пића тешка времена били - у КСИКС веку, европске владе су поставили високе порезе на духови дестилата, заправо забрањује њихову производњу и употребу.

Само у КСКС веку, ситуација се мало поправило: Није било централизоване производње, Дистиллерс су путовали са својим преносивим моонсхине од села до села Аруцх и куване на лицу места.

Цлассиц месечина за Аруцх

производња функције. Ферментација (врење) сировине јавља у затвореним танковима. Рецоуп Брага - потеиро двухсотлитрови сипа бакра пот - Алкуитара (друго име брода - пота) и споро дестиловане на отвореној ватри. Први и последњи део ("глава" и "реп") споје у отпад, као у ове течности садржи превише нечистоће. Овим Аруцх сматра само део од просека - "срце". За конвенционалне напитка довокно аудио дестилацијом, али процедура може се поновити по жељи.

Резултат је јасан течност јачине 35-50%. Шпански вотка Орух (више пиво) има фину цветни мирис са воћне ноте. Укус напитак у великој мери зависи сорте, из које торте. Традиционално, то може бити Лоуреиро, Горделии, Албарино, Паломино Треиксадура, али произвођачи нису аверзију и јефтине сорте, више да се укус може да се модификује помоћу адитива.

После дестилације Аруцх транспарентно, појављује боја при старењу у бурадима, инфузију биља и зачина, што адитиви

Понекад Аруцх пар година старости у храстовим бурадима, а затим ракије добија прелепу Амбер-златну боју и богат букет арома. Спреман пиће инсистирају на биљкама и зрна кафе, зачини се додају на то, меда, шећера - укратко, чини све што је могуће да се оригинални алкохол, који је без премца на тржишту.

Како да пије Аруцх

Аруцх - савршен аперитив, респективно, и пију га пре и после, и током оброка. Служе пиће може бити расхлађен или на собној температури, а затим сипана гомиле вотке или посебног округлог стакла.

За почетак су погодни и за класичне кришке лимуна, и егзотичних етничких јела - попут црног пудинга. Понекад Аруцх испире са кафом или разређен са водом како би се смањила тврђаву.

Аруцх сипа у чаше Или пити из гомиле

Поред уобичајених Орујо Галиције постоје четири врсте алкохолних пића:

• Агуардиенте од Хиербас Галиције - галицијски биљни ликер на;
• Лицор од Хиербас Галиције - Тхе Свеет слаб ликер (замак, не прелази 30 степени) на менте, коморача, шафрана и другим зачинима;
• Лицор од кафе Галиције - слатки ликер на зрна кафе;
• Крема од орујо - «Баилеис ин Спанисх," крем на бази ликера Аруцх.

Ликери и тинктуре на бази Аруцх

Одмор Аруцх и пиће Кеимада

У Галицији граду Потес годишње организује одмор Аруцх - становници се облаче у одећу од средњег века и свечана поворка на главном тргу. Ту, свака породица поставља свој котао са уређајем за дестилацију, а затим јавно своди грожђа вотку.

Цео процес траје најмање шест сати, али онда сви могу пробати резултат пиће и дају свој стручни (или аматерски) мишљење.

Месечина се трансформише у шареним схов

Кеимада - популарна међу туристима пића које су се појавиле у келтибериискуиу ери. Кажу, онда је то био свето пиће, користи током верских обреда. Без обзира на то да ли је то истина или не, кување кеимади процес изгледа веома спектакуларно, а ако је присутан акција у одговарајућим окружењу, могу се добити од диве гледаоцима тастера на неколико новчића више.

Кеимади рецепт: узети глине чинију или урезан бундеве ставити поморанџе, млевене кафе, шећера и зачина по укусу. Све ово се сипа Аруцх и запалио. Када је кувар уморан да се диви лепом плавом пламен, покрива коктел поклопац, а онда сипа лоше изгубио у тврђави топли напитак пехара.

Процес припреме кеимади

Верује се да ако направите гутљај од опекотина кеимади и пожели нешто, то ће сигурно бити испуњена - Пре или касније, на један или други начин.