Биттер Пицон - Алжирски горчина маларије
настављамо да истражи ретке пића и сада на листи чекања је још цлассиц битер. Они кажу да је неколико становника Филипвилл област у Белгији зна да је то био први пут су наступали у Француској сензационално горко-слатке Биттер "Амер Пицон". Али о свему је у реду.
1837., током француске кампање у Алжиру, који је завршен са заробљавања "Константина", генералов Вејл међу војницима стигао у болницу био је 28-годишњи Гаетан Пицон.
Рођен је у Ђенови (тада је Француска и даље у власништву), Гаетан детињство је инвентивни и развио интересовање за хемију и лековитих својстава биљака. У служби у сјеверној Африци, као и многи војници, погођен је маларијом. Гаетан покушао да лек, сличан оном који је дете припремао његову баку, најстарији срушити врућине. А при руци су биле само поморанџе, лековито биље и корење. После неколико експеримената, у току израде низ промена у рецепту, развио је "супу" који је омогућио да се опорави и јача.
1820., француски хемичари Пјер Џозеф Пеллетиер и Каванту научили да разликују од коре дрвета кинин активног састојка - Куинине. А тек 1880. године, у истом Алжиру, војни доктор Цхарлес Лоуис Лаверан открио је да је маларија проузрокована "протозоа". Али, много пре него што ово откриће (или радије 43 година) чујете о магичној против маларије медицине је дошла до француских командантима, који су препоручили Гаетан Пицон пелинковац хитно успоставити излаз за војску.
1840, Гаетан Пицон почиње да испуни своје обавезе: преселио у Белгију и у француској заједници Филипвилл води погон за производњу Пелинковац, који је првобитно под називом "Афрички горчина." Неколико година касније Пицон је отишао у Алжир да отвори још неколико фабрика.
Пиће је постало толико љубазан од стране француске војске да су, након истека војне компаније, тражили своје омиљено пиће код куће. Три мала фабрика у Алжиру није могао да задовољи потражњу, а Гаетан Пицон 1872. основао ново предузеће у Марсеју, а "Афрички горчина" су почели да зову "горчине Пицон".
Од тада, филијале су отворене у различитим годинама у Роуену и Бордоу, у Ђенови и Барцелони, Бриселу и Франкфурту. У седамдесетим годинама, оригинална снага пића (78 доказа) била је преполовљена. Оно што, по мишљењу на бармена, и даље се налази стари "јак" Пицон, неповратно променио укус коктела, који су припремили на основу њега. Сада се чувена Алжирска горчина ослобађа само у Француској. Од 1995, на продаји можете наћи два бренда горког: "Пицон биере" и "Пицон цлуб". Пицон је посебно добро као аперитив, али истраживачи, Французи љубав да га додате у бело вино, помешан са пивом, тоник, па чак и са млеком.
Видимо се ускоро на страницама Дневника Рума! * хи *
