Инфузија боровнице код куће - рецепти са вотком и без

Домаћи боровница ликер - редак пиће са укусом бобица, благог укуса и предивним црвеним или рубин боје. Идеална опција десерт пића. Сматрамо два кување рецепт: једноставан и класичан вотку од природних ферментације.

За ликера боровнице одговара било какав. Без обзира на рецепт први плодови треба да пропадне, побили незреле, трули и моулди, који покварити арому и укус пића.

Инфузија од боровнице вотке

Једноставан начин припреме за инфузионих бобица сока духова. Као погодне базе алкохолна вотка разблажена етил алкохол, ракије или брев без оштрих мириса. Прилагодите количину шећера по сопственом нахођењу.

састојци:

• боровница бобице - 1 кг;
• сугар - 250-500 грама по литру сока;
• водка (алцохол 40%) - 500 мл на литар сока.

рецепт:

1. Оперите бобице и благо сува.

2. Стисни сок. Ово се може урадити соковник или преношење боровнице руке, а затим провући газу или дебелом тканином.

3. Додајте шећер у соку и вотке. Стир.

4. Банка близини поклопац да буде премештен у мрачној просторији на собној температури. Убризга 10-12 дана. Првих 5 дана да се рукује једном дневно.

5. завршио блуеберри ликуеур дренира из талога (пожељно танка цеви), филтрира кроз газу (додатно могућ кроз памучну вуну). По укусу, по жељи додати још шећера фор слаткоће.

6. Сипати пиће у боцу за складиштење, запечаћен. Складиштити у подрума, приземља и фрижидер. Рок трајања - до 2 године. Тврђава 12-15%.

Цлассиц ликер од боровнице

То је природном ферментацијом, која подсећа на домаће вино на много начина. Потребно је више времена него у првом рецепту, али укус постаје блажа.

састојци:

• боровница бобице - 2 кг;
• сугар - 500 грама.

рецепт:

1. Неопрано воће (како да остане на површини од дивљег квасца) перемиат рукама или дрвеним оклагијом.

2. Добијени слусх мик шећером и ставити у теглу или другу посуду. Врат вијак са газу.

3. Пренесите контејнер у мрачној просторији (може бити покривен) на собној температури. Оставите да делује 3-4 дана. Мешати једном дневно. После 8-20 часова треба да постоје знаци ферментације: пена на површини, светла кисела мирисом и Сиззле.

4. сет на врату резервоара ферментације браве ферментације или медицинског рукавицом са рупом пробила у једном од прстију. У време ферментације ворт мора бити у тамном месту са температуром од 18-27 ° Ц.

5. Ферментација домаћа ракија од боровнице траје 25-45 дана. Онда се вода замка престаје да подели гас се удувава или рукавице, пена нестаје. Дринк филтрирана кроз неколико слојева газу, исцедите га добро, торту. По укусу, по жељи додати још шећера.

6. блуеберри ликер за флаширање, пуњење врата да избегнете контакт са кисеоником. Поново затворен.

7. Трансфер флаше у подруму или фрижидеру старења. Оставите на 3-6 месеци да побољша укус.

Рок трајања - до 3 године. Тврђава - 9-13%.