Тинцтуре бруснице: рецепт за водку и алкохол

Кукавица - веома укусна и здрава бобица, расте на грмљу породице Хедер. У дивљим условима расте у четинарским и листопадним шумама, понекад на тресетима. Данас се активно култивише, поставља огромне плантаже у Пољској, Немачкој, Шведској, Холандији, Финској, као иу Русији и Белорусији.

Цовберри у дивљини

Популарна бобица, пре свега, са јединственим кулинарским и лековитим својствима. Тхе цранберриес садрже велику количину танини и бензојеве киселине, који су природни конзерванси - захваљујући томе бобице могу се чувати дуго без губитка корисна својства.

Свеже воће брусница се користе за берибери, као лаксатив, диуретик, антибактеријска, антисептик, антхелминтиц и цхолагогуе. Берриес - са плућном туберкулозом, катар желуца са недовољним киселости, камена у бубрегу, реуматизма као витаминима и антисептичком агент. Одлучивање бобица добро очисти жеђ током грознице. Сок је пијан са високим крвним притиском, са неурозама и анемијом код трудница.

Тинктура лингвица је такође велика потражња, коју ћемо данас научити да кувамо. У принципу, пиће је припремљено врло једноставно и многи ће морати да пробају. Сама Бери се могу купити на бака тржиштима или у супермаркетима у облику мраза, то је само на руку, јер замрзнуто воће инфусед брже.Сам процес кувања није много другачији од припреме тинктуре бруснице.

Рецепт тинктура од брусница вотка

Мораћемо:

• 500 г бруснице;
• 1 литар добре водке са неутралним укусом;
• 2-4 тбсп. кашике шећера или 2 тбсп. кашике фруктозе (по укусу)

Припрема:

воће треба да иде, опрати у Цоландер и оставите да се осуши (можете Ваффле на салветама и пешкирима). Затим бруснице треба гњецати дрвеним мулним и ставити у 2-литарску конзерву, а онда сипати водоник са водком. Шећер се може одмах додати, али то се не препоручује, јер се може формирати млевна маса због пектина садржаних у јагодичастом стању. Боље је додати га након инсистирања, наравно, боље је користити фруктозу за ово.

Банка мора бити послата на мрачно мјесто, на пример, у оставу или подрум и заборавити на то за 2-4 недеље. Понекад можете размишљати о томе, мијешати садржај. Након што је инфузија треба пити и филтрира кроз платно или више слојева газу, и послати у фрижидеру за сазревање и тежње за неколико дана - недељу дана. Да би се убрзао разјашњење од брусница ликера са вотком је могуће да прође кроз тканину (бела фланела (влакнима од), Ц / б пешкири (Парбоилед), шарено или фустиан). После тога, можете додати шећер, ако тинктура изгледа превише киселина.

Добијено пиће је врло добар аперитиф, а не горе од аниса. Пијте тинктуру боље охлађене, мале чаше. Тврђава није висока, не више од 25%, тако да је пијана веома нежно, не морате имати снацк.

набројани бобица бруснице

Рецепт брусница тинктура на алкохол

Основна разлика између ове врсте ликера од претходног је да је ово пиће је више називан тинктуру, јер је инсистирање долази до чистог алкохола, тврђава је више од 40% (на принципима кувања тинктуре можете прочитати овде).Поред тога, бобице не може гурати јер је алкохол је савршено продире кроз кожу од бобица и сок повлачи, а то значи да је тинктура у почетку ће бити транспарентан.

Требаће нам:

• 1 литар чистог алкохола;
• 1, 2 кг бруснице.

Припрема:

Берба избира, испирати и осушити. Да заспите у контејнеру одговарајуће запремине, да попуните алкохол. Капацитет за постављање на тамном месту 3-4 недеље. После филтрирања кроз платнену врећу, браните неколико дана у фрижидеру ради потпуног разјашњења и поново филтрирајте. Уклоните узорак - ако је високо кисел, додајте пар жличица фруктозе до 1 литра пића.

Тинктура брусница на алкохол, упркос чињеници да је припремљена на врло јаком воденом алкохолном раствору, испада да је врло мекан и алкохол у њему се не осети. Боја засићена, руби. Боће, у принципу, могу се срушити, али, како показује пракса, нема потребе за овим. Уместо алкохола можете користити шећер или било коју другу пиву са двоструком дестилацијом од 60-80 степени.

Бржи метод кувања бруснице тинктура на алкохол: да чашу алкохола, чашу шећера и шољу бруснице, помешати све састојке и улити недеље. Филтрирана, за боцу вотке да попије пар дана за опуштање и пије расхлађени, пажљиво посматра осећања, јер алкохол је пијан као сок, тврђави у њему довољно да куцам позамашну медведа.

Желимо Вам успјешну "тинктуру"!