Осетије пита: корак по корак рецепт с фото

свака породица има своју рецептуру Осетије пите, "отприлике", међутим, као и код већине рецепата јела. Написаћу те оног чега покушавам да се кувам.

Тест рецепт за Осетије пите

Опара је:

• Суви квасац - 2 кафене кашичице (обавезно имати најновији, иначе се тесто не може да расте)
• Шећер - 1 кашика споон
• Флоур - 2 кашике (ставио сам без врх)
• ватер - 100 мл топле воде

мик, чека појаву бубблес / пене на површини.

Тесто:

• Флоур - 4 чаше
• Млеко - 1 чаша (топлије)
• Вода - 200 мл (топла)
• Салт - 1 кашичица
• Сунцокретово уље - 3 кашике Добијање

Сипати у чинију спреман да скухати, додати топлој води и млеко, соли, промешајте. Након тога почните да додате брашно, гнетите тесто. Рецепт из које радим, то је написано у десет минута, а отприлике исто толико мешење, прво са кашиком, затим руке.

се водена, држећи се за руке, лопта није формиран. На крају додајте биљно уље, промешати, глатком (што је више глатко, не лепљив на рукама, али и даље веома мекан).

Поклопац са пешкиром и ставити на топлом месту, сачекајте најмање повећање два пута. После четрдесет минута поново је "гњечио", то јест, неколико пута мешао руке.

не знам у чему је проблем, али је одговарало да почне само неколико сати после два или три, и врло споро.Ставио сам га на батерију, с друге стране на даљину - гријач. А у међувремену, било је ноћу. Тако се тесто налази у фрижидеру, а пите се пече сутра у суботу ујутру.

пуњења:

Печурке банака, кућа - око 1-1, 5 л

• Кромпир - 5 средњих комада
• Црни лук - 1 велика главица црног лука
• У фрижидеру тесто је порасла мало. За прва три пите надевом на следећи начин: ситно исецкан лук и пржити га, додајте томе опрано печурке (дом банака).

Одлучено је направити другу серију домаћих оетских пита са кромпиром. Припремила је пире кромпир и помешала је са опеченим печуркама и луком.

Као обликовала Осетије пита

Па, ја сам прилично велики комад теста и умијеси га у брашно да то буде мало чвршће, али остаје мека. Затим је окренула ову лопту у округлим колачима пречника 20 центиметара.

Обукла је њен велики лопти надев, а затим је почео лагано да се прикупе ивице и подигните торту прикупљањем неку врсту кесице.

Затим је пребацио торбу на плех или посуду (тигањ, ставио сам у рерни, неопходно је да се претходно посут брашном) и почео да ниво, да буде танак, али не да покида тесто. Направио сам рупу у средини да пустим ваздух.

У грејну рерну стављамо 20 минута, све до златне корузе. Кад је спремна - извадимо, уклањамо вишак брашна и обилно га ширимо маслацом. Направили смо следећу торту одозго и такође покривали уље. Преклопљени на једне колаче ће бити намочени и омекшани.

То је то! Можете уживати у

Пите су добре и вруће и хладне, и са чајем, и као предјело за јака и јако јака пића.

Овај рецепт оетских пита воли, једина ствар коју желите да пробате са још већим и густим тестом.Ако сте припремали осетске пите са различитим пуњењем - поделите тајне кувања у коментарима, бит ћу вам захвалан.

Пошто немамо нормални фотоапарат, снимили смо фотографију процеса на сајту пироги. су (хвала!). И пошто се писани не слаже с чињеницом да ћу на сликама снимити слику процеса, пуцати на телефон за сваки случај. Квалитет, као што знате, не поседује