Кућа вина од трња - најбоље пиће рецепт

Бери блацктхорн добити одличну домаће вино, а прија оригинални богат укус. Технологија Припрема је једноставна, само треба да се залихе довољне количине воћа и строго следите упутства. Онда ћу вам показати како да вино од скретања у кући на исправан рецепту тестиран у пракси.

Заузврат садржи 2,5-11% шећера, око 2,4% киселине и 1,3% минералних коже. Као резултат тога, употреба трња вина се може поредити са аналога најбољих сорти грожђа црвеног грожђа. Прво, међутим, важно је да се сортирају воће, уклањање трули и моулди, а контејнер се користи за стерилизацију кључале воде или паре. Ове мере ће помоћи да се избегне контаминација младо пиво од патогених микроорганизама и плесни.

Сложеност у припреми трњина вина куће је да су плодови овог жбуна дају лошу сок. Прво морате да обради јагоде са кључале воде, једини начин да се довољно сока.

састојци:

• Тхорн воће - 2.5 кг;
• сугар - 1.5 кг;
• вода - 3 литра;
• неопране грожђице - 100 грама.

На површини од сувог грожђа су вино квасац, кроз које слада превирања.

Вино Рецепт трња

1.Приготовит шећера сируп. У том мик у посуди све од шећера и воде (1 литра) и довести до кључања, смањите температуру на минимум. У процесу кувања ће се појавити бела пена, која повремено треба да се уклоне. Шећера сируп се сматра спреман када више не појави бела пена.

2. чир два литра воде. Блацктхорн бобице испиране под млазом воде, лежи у лонац, покрити са кључале воде. Кувати 5-10 минута на лаганој ватри. Када је кора почне да пуца, извадите плех од врућине. Охладити до собне температуре.

3. Сипајте Ворт у врења пловила попунити не више од 75% запремине. Адд суво грожђе Неопрано и трећи део куваног шећерног сирупа (такође треба, на собној температури). Мешати затворити посуду воде трап, склоп је приказан на слици. Трансфер на тамном месту на температури од 18-25 ° Ц. 8-12 сати да почну ферментација: да пена и вода печат почиње да гургле.

После 7 дана, додати преостале две трећине сирупа, добро промешати и поново затворите воду печата боцу.

4. По престанку врења (воће трње измири у доњој станици мехурића угљен диоксида ослобођена печата воде, морају постати светлија), који обично траје 30-50 дана и одвод трње вино из седимента у други посуду преко цеви. По укусу, додати шећер по жељи. Такође је могуће да се обезбеди вино алкохол (40 степени) или вотку у износу од 2-15% по запремини.

Цапацити (пожељно испуњен врха до дна) је запечаћен или затворен за 1-2 недеља да врати под замке воде (препоручујем, ако додатог шећера).

Упозорење! Ако ферментација траје дуже од 55-дана, да се избегне горак укус је потребно уклонити вино из седимента и ставити под замке воде поново.

5. Пренесите пића у фрижидеру или подруму на температури 6-16 ° Ц. Оставите да се зрели за 3-8 месеци.

6. Када је талог (први пут у 10-15 дана, а затим ређе) трн за вино кроз сламчицу у другу посуду. Проводе неколико месеци поступка.

7. Агед пиће, који се не појављује у талог се може сипати у боце за складиштење и херметички затворена.

6 месеци излагање

Вино има тврђаву 8-12%. Рок трајања у тамном хладном месту - до 3 године.