О зачињене Ромакх - зачињено рума

Блацк, мрак, стар, чист трске сок, меласа, укусом … уједињеног свијета класификацију Рома тамо, свака земља има своје законе и прописе. Више детаља о њима можете прочитати у овом чланку.

->

Али грубо је могуће подијелити Роме:

а) за сировине - за направљене од меласе или чисте сокове шећерне трске;

б) на оне протеране у колонама или у традиционалним коцкама;

ц) на старо, бело, тамно, укусно, зачињено или зачињено.

Усуђујем се да претпоставим да су такозвани зачини - зачински рум - њихова историја од самог почетка ове категорије пића. Чињеница да је у КСВИ веку, када су Шпанци на Карибима почела да преузме остатке производњу шећера за рум, дестилована познавање физике и искуства дестилерије су безначајне. Први Роми нису ништа названи "ватрене воде", или горе - убити ђавола - шпил, који ће убити ђавола.

Да би сакрили ове страшне духове и гадни укус, у дестилат и додали све врсте укуса - воће, зачине. Често су зачини - плодови брзо разваљени и зачини, који су у то време у Европи били вредни своје тежине у злату, колонијалисти су ударали у држаче. Па, то би требало да баци неколико чена чена, паприка и цимет љуспице у бурету рума, али након неколико дана на мору рума ће бити прихватљивији?

Ако сте далеко од великих градова у Бразилу, питајте локалну цацхассу на тржишту.Касхасса је најближи сродник Рома, али само Бразилац. Нуди велики број кућних дестилата, надахнуто о било чему - од "маракује" и позната свима гуаране да нас мало познате биљке и корење, чији ефекат на незрелог организма је непредвидив. Подсећамо вас да је боље користити кацхасу у класичном коктелу Каипиринха - поносу у Бразилу.

Иста ствар се десила у Шкотској - пре неколико стотина година, виски се углавном инсистира на трави да сакрије тешки мирис. И у Русији је то било исто, само богати газдови могли су много пута преболети зрно вино како би постигли пречишћавање. Сиромашнији да им вино још пријатнијим, је инсистирала на трави, бобицама и корењем, након чега је пиће је већ називају "вотка".

Зашто је Бацарди већ годинама био водећи свет у категорији Рома? Да, јер је Дон Фацундо Бацарди пре 150 година успио направити рум без овог тешког мириса и тешке главобоље ујутру. У линији Бацардија велики број укусних и укусних Рома, али никада није био зачињен.

Данас је апсолутни лидер међу Ромима у пикантном категорији је Капетан Морган зачињено - рум, који је настао 1983. године Сеаграм. Компанија, могло би се рећи, има руске корене - а Бронфман породица је побегла од погрома руског царства још дореволиутсионнние пута, и пола века касније, они су створили један од највећих приватних одржаних алкохолних пића империја на свету. Који, међутим, као и руски, срушио се. Данас је један од Бронфмана председник Светског јеврејског конгреса. Али, у принципу, породица је била приморана да се удаљи од алкохолних случајева због амбиције праунука оснивача компаније у бизнису забаве.На почетку КСКСИ вијека, дијелове су продавали посао. Највећи део је купио француски - Пернод-Рицард, мањи - компанија Диагео. Напустила је овај рум. Данас капетан Морган је други највећи бренд рум на свету, а ипак није чак ни 30 година! И већина светске продаје руму под овим брендом је била прецизно зачињена. Овај рум привлачи потрошача својом необичном аромом и добро је не само у коктелима, већ иу чистој форми, на леду.

Иако многе компаније раде у зачињеним категорији рума, други истакнути играчи у овој категорији нису имали дуже време. Ако у лидеру белог рума - Бацарди, у категорији зачињеног је Дијаџо са капетаном Морганом. Недавно је Грантова компанија покренула своју верзију зачинског рума под заставом бренда Саилор Јерри. Али продаја је и даље врло скромна.

Бакарди ОакХеарт

У 2011. години, САД је почела са продајом нове сорте Ром Бацарди - зачињено Ром Бацарди ОакХеарт. Њихови планови били су грандиозни, али за прву годину реално - 300.000 случајева. За поређење, капетан Морган има неколико милиона. Развој новог "бакардоса" присуствовало је више од 4.000 купаца и стотине бармена - добили су на узорку од различитих верзија мешавина. Зачињено Бакарди много мање слатко и ванила од Цаптаин Морган, осјетио храст и старење, који, у ствари, и емитује у наслову - ОакХеарт, "срце храста".

зачињене мирис новог романа - јаворов сируп, цимет, мушкатни орашчић, меда, ваниле и мало димљеног тон, спреман меша рума пролаза старење у бурадима јако изгорела. Питам се шта ће му се догодити Мојито, а још боље Даикуири? Стари Хам би сигурно ценио … Уопштено, кажу, нови зачињени савршено слаже с колом.