Вино понуде на столу, у складу са етикетом - правилима и нијансама

Пост могућа и без посебног знања вино. Само додајте боцу и ставио га на сто. Али тачан снабдевање вина претвара читав процес у узбудљивом спектакл, који забавља посетиоце и буди интересовање за пиће. Ми ћемо погледати важне нијансе вина бонтона, знајући да, чак и у стану, можете провести незабораван вина.

Процес подношења вина се састоји од следећих корака:

1. Претходна обрада. Ако планирате да служи вино, онда за 1-2 дана пре догађаја потребно је ставити у вертикалном положају. Флаша старог вина се обично ставља на посебном штанду под углом од 30-40 степени. Чињеница да је дугорочно складиштење у грешке појави талог који вертикално или укосо помера на дну боце без уплитања вина.

Сталак за вино

Најважнији аспект је вино служи температуре, јер то зависи од температуре пића укуса. Богатија ароматични букет вина, већи треба да буде њена температура протока. Препоручујем да се руководе следећим вредностима:

• Суво бело, розе и пенушава вина - 7-10 ° Ц;
• Висококвалитетни белих и ликерска вина - 9-12 ° Ц;
• Млади црвено вино - 13-15 ° С;
• Старо црвено вино са комплексном структуром - 15-17 ° Ц.

Важна улога коју играју винске чаше и правилно седење. На разговарало избор наочара у претходном материјала, нећемо се ту зауставити. Када ставите подешавање стакла табле за праве уређаје.

Правилно постављање сто

Ако планирате да пробате неколико сорти вина, а затим стави наочаре у следећем редоследу: праве чаше за црвено вино, по левој страни - чаше за беле сорте, даље на лево - чашу шампањца. Стави на сто за више од три чаше неприхватања. Ако посебан врста вина ће се служити за одређену посуду, затим винске чаше да га донесе касније.

2. Додавање у боцу. Одговарајуће хране вина боце и укључује показује своје етикете све присутне пре отварања. У исто време гостију свечано име бренда, произвођача, берба и ознака (географском подручју у којем производи вино).

Следећа сомелијер одговара на питања гостију о пићу. Ако желите, можете рећи нешто више о бренд вина или његовог произвођача. Публика је увек занимљивије да пију вино, које су барем нешто знају.

3. отварање боце. Боца са старог вина треба да га Одчепити у позицији где је у колевци. Ако постоји опасност да када отворите вино може да се проспе боцу мало лифт. Затим пажљиво уклоњена и обрисао са фолијом врату крпом тканине.

Затим пређите на се отворе боце. Отвори вино без вадичеп и може бити, али је боље користити овај алат. Цорксцрев (сомелијер нож) мора бити тачно инсталиран у центру, винт на један круг, мало не сабери и трести. Ово отпустили утикач. Затим вадичеп је сјебан до четири потеза.

Важно је да се не бушити кроз чеп, иначе ће бити комада у вину које ће покварити укус и изглед. Даље, чеп је повукао за три четвртине, она је уклоњена из вадичеп и чеп је извукао саме прсте.

Ивица врата отворене боце обрисати крпом, инспекцију утикач и њушка на зидове и дно. Тако да утврди да ли је вино квари. Ознакама на цеви морају одговарати ознакама на етикети. Уклањање чеп се може ставити у мали тањир и ставити на сто, изгледа врло лепо.

Гужва на тацну

4. пуњења чаше. Вино се сипа тако да не дође у контакт са остацима фолије на боце врату. Прво, попунити наочаре даме. Сипа треба да стоји са десне стране, држи етикете за госте. Ако се стакло тешко доћи на десној страни, онда би требало да иде са леве стране, узмемо чашу и сипати вино на тежини, вино бонтон то дозвољава.

Попуњавање чашу белог вина треба да буде за две трећине, ред - пола. Боца држи што ближе стаклу, али они не смеју дирати. На овој свечаности уручења вина крајева, доводи понуде да ужива пиће.

Процес пуњења чаше

У ресторанима служи процес вино је мало другачија. Детаљи о видео снимку.