Складиштење шампањац код куће - 4 термина

Који је купио шампањац није размажена и задовољни са својим истанчаним укусом треба да знате карактеристике његовог складиштења. Постоји неколико једноставних правила која омогућавају да се продужи "рок трајања" од пића. Ја ћу вам рећи колико дуго можете задржати шампањац у кући, и који услови треба да се креира.

С обзиром на мали рок трајања, код куће шампањца не може чувати годинама, највише 7-9 месеци. Важно је бринути од следећих услова:

1. Температура. Шампањац више неће погоршати када се складишти на температурама између + 5 ° Ц до + 15 ° Ц, оптимални услови се сматрају да + 10-12 ° Ц. На температурама изнад 15 степени угљендиоксида Деформ плуте. Као резултат разбијених боца цури, а пиће губи своју првобитну укус.

Док је хладна, не доводи до замрзавања пенушавог вина (шампањца замрзавања на -5 ° Ц), не утиче на укус, али температуре испод + 5 ° Ц савет избегавати, јер каснија загревање Боттле стоппер може деформисати, а затим шампањац "схоот" у највише незгодно тренутку.

2. светлости и влаге. Да сачувате шампањац само у мрачним собама са влажности од најмање 75%. Бригхт Лигхт негативно утиче на све газирана вина, јер немају боју, "штит" од сунца, које је, на пример, у црвених вина. Ако је пиће било је мирис сумпора - сигуран знак да је боца је чувати на тамном месту. Да поквари шампањац довољно да га држе на сунцу 20 минута.

3. Положај бочице. Флаша са шампањца складиштити у хоризонталном положају. Онда је цев је еластичан, а када отворите флашу неће распасти изнутра.

4. Оптимална складишни простор. Очигледно, најбољи начин да сачувате шампањац у подруму или подруму, али немају сви ту прилику. Погодни услови могу бити створени у фрижидеру, што је посебна мала тамна соба. Главни издржи температуру и избегавати контакт са боцом директне светлости.

Посебна подрум за шампањац

Држи отвореном шампањац. Недовршен отворен шампањац може да се чува у фрижидеру 1-2 дана, чврсто затворене јој капу. У малом пенушаво вино року не пропадају, а његов укус остаје исти.