Глог - Сцандинавиан Глинтвејн реципе

Глогг, Глогг, глог и сличне речи - симбол куваног вина у скандинавским земљама, посебно Норвешка, Данска, Исланд, Финска и Естонија. У РуНет разлога Глог идентифиед са грога, кажу, речи слично, али у ствари, то је апсолутно различите ствари (Грог - загревање пића на бази рума и чаја, док Глог - заснива се пије вино, зачини, орах сушено воће које треба да разумете, то не разликује од класичне кувано вино).

У Норвешкој и Данској, ово пиће под називом Глогг, Шведској и Исланду - Глогг, у Финској и Естонији - Глоги. У свим овим земљама Глог врло честа, то је званично пиће Рођења, и многи други зимовања. Његове алкохолна и безалкохолна верзије се продају у нордијским земљама је већ завршен облик, у Шведској - у службеним алкохол Системболагет продавницама у Финској - у Алко мрежи. Можете наћи готове комплете зачина на тржиштима, ораха и сувог воћа за припрему напитка оштре северни мушкарци и жене не мање оштра.

Класични алкохоличар глог, поред црвених вина, додати цимет, каранфилић, кардамон, ђумбир (константа сет загревања зачина), кору горког наранџе, као и, по жељи, ликер - порта, Мадеира, ракије, водке или аквавита. Припремите пиће једноставно: вода прокључа зачини, онда сипа вино (воћни сокови, безалкохолна верзија ако је) и алкохолна пића.

глог се традиционално служи са сувим грожђем, прженим бадемима и ђумбиром кекса (Гингер Снапс). Швеђани уживам пиће са ђумбиром хлеба и деликатности, коју зову као "луссебуллар" (такође луссекаттер - Свеет лепињи са сувим грожђем и шафрана). У Норвешкој се служи рижев пудинг, у Данској - мармелада јагода.

Рецепт за глутен је веома богат, и са бијелим вином, а са црвеним, савремени опциони производи и на бази врућег јајета. Нудимо вам два рецепта, алкохолна и безалкохолна.

Класични рецепт за алкохола глога

Мораћемо:

• 1 боца сувог црног вина;
• 100 г смеђег или белог шећера;
• 60 г розине;
• 1-2 тсп. цимета, и боље 1-2 штапа;
• лупак једне наранџе;
• 50 г пречишћених здробљених бадема;
• 50-100 мл водке / коњак / аквавит.

Добијање:

Спилл вино у посуду одговарајуће величине, додати зачине, грожђице и жедан. Загрејте га на 60-70 ° Ц, додајте шећер, добро мешајте док се потпуно не раствори. Хајде да средимо глазуру на ватру 20-30 минута, а затим га оставимо на миру 30-60 минута, тако да се пиће напуни. Пре сервирања загрејемо га до жељене температуре и додамо чашу или два јаког алкохола. Скандинавско мулледано вино је спремно.

Ако додате чај, рум и лимун, то је грог, онда ћете добити ударац црног вина. Такође можете да додате зачине око 10 звезда каранфилић, аниса, кардамон 2-3 кутије, мало ситно сецканог ђумбира. Такође су врло погодне и различите биље: тимијан, оригано, балзам од лимуна, лимун и пеперминт. Снажан алкохол се може мешати, то јест, на пример, сипати 50 мл водке / аквавита и 50 мл коњака.

Рецепт софт глога

Мораћемо:

• 300 мл концентрованог сока или рибизле оф;
• 700 мл воде;
• 1-4 цимет палице;
• 1, 5 х.л. семе кардамома;
• бадеми и розине - по укусу;
• шећер - по укусу;
• ђумбир, поморанџа - по укусу.

Добијање:

Када користите концентрованог сока, што није типично, зачине (цимет и кардамон, ђумбир и кора поморанџе / оранге) треба прво прокувајте воду, затим додати сок Русији. Ако користите редовно сок, зачини се загрева директно са њим (за то је потребно да се на 1 литар сока, без воде!) За 60-70 ° Ц. Најбоље је да користите црну сок рибизле и грожђе, можете додати мало јабуку, а боље је да у све три. Након што се сок са зачинама загрева до жељене температуре, треба га пробати и засладити, ако је потребно.

Безалкохолна пића Глог спремна да се служи одмах или касније, што је скувати за 15-20 минута. Пре пуњења у шоље његови / шоља може бити претходно наведеним битни бадем (чврсте или пречишћени тромбоцити) и суво грожђе. Бон аппетит!